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HIGIENE PUBLICA, 
Del peligro de producirse envenenamientos con el pan cocido en 
hornos calentados con maderas procedentes de derribos , ó con 
traviesas usadas en los caminos de hierro; por el Doctor 
Mr. Vohl, de Colonia . 
(Dingler’s polytechnisches Journal.) 
Hace muchos años que en Colonia se tiene la costumbre 
de caleníar los hornos con madera procedente de derribos de 
edificios, ó de traviesas usadas en los caminos de hierro; pero 
esto puede acarrear graves inconvenientes, como vamos á 
demostrar. 
Habiendo tenido Mr. Vohl que hacer en 1865 la análisis 
cuantitativa de varios productos de tahona, halló en las ceni- 
zas de una especie de bizcocho, proporciones bastante consi- 
derables de óxido de plomo y de-zinc. Este hecho inesperado 
no podía atribuirse más que á la naturaleza del combustible; 
y las investigaciones que se emprendieron, presentaron la 
prueba de que el horno se había calentado efectivamente con 
madera pintada, procedente de derribos de casas (puertas, 
marcos de ventanas, vigas, etc.) 
Analizado también el cisco procedente de la misma taho- 
na, se encontró en él óxido de plomo, de zinc, de cobre y 
sulfato de barita, que provenían evidentemente de la pintura. 
Algún tiempo después, en otra análisis que ordenó la au- 
toridad, se encontró una cantidad considerable de óxido de 
plomo y vestigios de óxido de zinc, en la corteza que formaba 
la parte inferior de un pan de centeno: en lo interior del pan 
y en la corteza superior no se encontraban tales óxidos. 
Habiendo llamado la atención estos hechos, se reconoció 
que otras varias tahonas calentaban también ios hornos con 
maderas cargadas de sustancias venenosas. 
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TOMO XVII i. 
