21 
Aikha-chu-chu 
Javanala 
Jagang 
Jarung 
Mandchue (1). 
Sánscrito (1). 
Malayo (1). 
Archipiélago índico (119). 
Otras denominaciones con que se conoce el maíz 
Trigo turco, de Reulius (1) (108). 
Trigo de Roma, de los loreneses (1). 
Trigo de Sicilia, de los toscanos (1). 
Trigo de la India, de los sicilianos (1) 
Trigo de España, de los pirinaicos (1). 
Trigo de Guinea, de los provenzales (1). 
Trigo de las Indias (28) (95). 
Trigo de Berbería, de los provenzales (1). 
Trigo de Egipto, de los turcos (1). 
Dourah de Siria, de los egipcios (1). 
Origen y etimología de la palabra chicha 
La palabra chicha, es una voz genérica de muchas bebidas fer- 
mentadas: así se dice chicha de pina, chicha de quinua, etc. a las 
bebidas fermentadas preparadas con los frutos de la piña, de la 
quinua, etc.; el empleo de esta voz está generalizada en todos los 
pueblos americanos de habla castellana. 
La voz chicha, según opinión de Barberena (1) está compues- 
ta de dos raíces quichés «c/u = con y chal = gargajo; asi es que chi-j- 
chal = chicha = con gargajo; expresivo, aunque repugnante modo de 
expresar el procedimiento de que se valían los aborígenes de estos 
países para preparar esa especie de aloja». Para I za ( 1 ) la voz chicha 
deriva de la voz «chichilia = fermentar y de atl = agua. . . . chichil ia 
+ atl, o chichiatl o chicha, equivale a agua fermentada»; haciendo 
notar con justa razón Barberena, que cita a Iza, que estas raíces 
son también quichés y que esta opinión es «muy plausible». 
Para el autor de los Nahuatlismos de Costa Rica (128), la voz 
chicha «significa en Náhuatl escupir; y sin duda se tomó de la ma- 
nera rudimentaria y primitiva que tienen las indias de hacer esa be- 
bida mascando el maíz.» 
Se ha pretendido también encontrar en la lengua quiché la 
etimología de la voz keshua Azua — Chicha de maíz, la que dicen 
se deriva de las voces: 
at o ah — agua y 
zu = chupar, y jicara 
