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Caracteres exteriores (A. Maldonado y N. Esposto). — Frutos 
secos, indehiscentes de 3.5— 4.5 ctm. de longitud, por unos 15 m.m. 
(Fig. 57) de grueso; generalmente 2-espermo, rara vez 1-3-espermo; 
de forma alargada oblicuamente estrangulado entre las semillas; 
oblicuamente obtuso en la base; oblicuamente retorcido en el vér- 
tice en sentido contrario de la base; es decir que en su forma general 
son estos frutos sigmatoso-alargados. 
La superficie presenta costillas o nervaduras longitudinales que 
arrancan de la base y la recorren paralelamente, convergiendo en el 
vértice; en los espacios que median entre estas nervaduras o costi- 
llas, se encuentran otras nervaduras secundarias que anastomosán- 
dose forman una especie de retículo, cuyas mallas forman otras tan- 
tas depresiones dando al fruto el aspecto particular que tiene; el 
color de estos frutos es gris amarillento más o menos pálido. 
Estos frutos aunque indehiscentes, presionándolos longitudi- 
nalmente, con cuidado, se pueden abrir a lo largo de su sutura, la 
que arranca de la base y pasa por la carena en el ápice. 
El pericarpo está constituido por la nervadura, por la epider* 
mis exterior y por la epidermis interior blanquisca brillante; encon- 
trándose entre las dos epidermis y las nervaduras un tejido subero 
esponjoso. 
Las semillas son de unos 20 m.m. de largo, por unos 8 m.m. de 
espesor, se encuentran libres, son más o menos ovaladas o cilindri- 
cas; oblicuamente obtusas en un extremo y terminadas bruscamente 
más o menos en punta en el otro extremo, en donde está situado el 
embrión. La semilla está constituida: 1° de un tejido delgado, roji- 
zo, de consistencia semi-pergaminácea, ligeramente arrugado; 2.° 
de una nuecesilla, la que está constituida por un par de cotiledones 
de color blanco crema, plano convexos, provistos de un surco lon- 
gitudinal sobre la cara llana, de modo que practicando un corte 
transversal en la semilla, se ve que los surcos dejan un espacio de 
forma romboidal alargado; 3.° de un embrión con una breve raice- 
silla y de una yemecilla provista de hojuelas esbosadas, plegadas y 
divergentes. Los cotiledones están llenos de una reserva aceitosa y 
amilácea. El sabor es agradable, aceitoso y tostados estos frutos 
adquieren un sabor mucho más agradable y que recuerda al de las 
avellanas. 
El fruto prensado dos veces en frío y una vez en caliente, su- 
ministra 30 a 32 por ciento de aceite; las semillas prensadas dos 
veces en frío y una en caliente, suministran 40 a 42 por ciento de 
aceite; el aceite obtenido en frío, es el que se consume en la alimen- 
tación; y el obtenido en caliente es de uso exclusivamente industrial. 
