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XIV 
MOLLE 
Por el Dr. ANGEL MALDONADO 
Profesor de la Sección de Farmacia 
Sin: Arbol del Perú ; Pimentero de América] Pimiento falso ; Len- 
tisco del Perú (12). — Aguaribay, Argentina (13). — Muelle, Pimiento, 
Colombia (15). — Huigan, Guaraní. — Molle, Mullí, Cullash Perú. 
Origen. — El Schinus Molle L. de la familia de las A nacardiáceas, 
es una planta arbórea, indígena de las zonas templadas del Perú 
y cultivada en muchas regiones del globo. 
Historia . — Los Antiguos Peruanos cultivaron el árbol del Mullí 
o Molle como se dice ahora, por el aspecto particular de las arboledas 
de esta planta. Por los frutos con los que hacían una bebida fermen- 
tada alcoholizada que hoy llamamos chicha de molle] la que prepara- 
ban restregando suavemente entre las manos en agua caliente, los 
frutos maduros, hasta que el agua tuviera sabor dulzaino, procu- 
rando no disolver el amargo de estos; este líquido era filtrado en un 
lienzo, y dejado fermentar durante 3-4 días; esta chicha se bebía 
sola, o mezclada con la chicha de maíz; se bebía de ordinario, en vez 
de la chicha de maíz, principalmente en los lugares que no había ma z, 
emborrachándose también con ella; también se bebía porque se le 
atribuía propiedades medicamentosas ^para males de urina, hijada, 
riñones y vcjiga»(l), (2), (3), (4), (5); esta chicha también la prepa- 
raban y consumían los Araucanos (6), quienes también conocían a 
