170 — 
p. 100 
Agua 83.236 
Caucho 0.450 
Artocarp-papayotina 3.529 
Artocarpina cristalizada 9.100 
Sustancias albuminoídicas, ácidos orgáni- 
cos, materia extractiva, azúcar, etc 2.645 
Resina 1.040 
La parte carnosa de los frutos dá, por incineración 8.445 por 
ciento de cenizas, las que según los químicos Peckolt, están cons- 
tituidas por: 
p. 100 
Carbonato de calcio 9.230 
Carbonato de magnesio 4.443 
Carbonato de potasio 44.060 
Carbonato de sodio 5 . 300 
Fosfato de magnesio 10.007 
Sulfato de calcio 6.276 
Cloruro de calcio Vestigios 
Cloruro de potasio 16.004 
Alumina 0.271 
Oxido de hierro 1.212 
Oxido de manganeso Vestigios 
Acido silícico 4.575 
Usos . — El fruto antes de haber llegado a su completa maduréz, 
es feculento, y se emplea en la alimentación; cocido en agua o calen- 
tado al horno; entero o partido; en vez del pan a quien recuerda por 
su sabor. 
El fruto completamente maduro, también se emplea en la ali- 
mentación, siendo de sabor dulce y aromático, pero menos nutritivo. 
Se emplea exclusivamente en la región de las selvas. 
Bibliografía 
1. — Peckolt Theodoro e Peckolt Gustavo. — < Historia das Plantas Medi- 
cináis e uteis do Brazil » — Rio Janeiro. 1893. 
