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Les Mongoles chez lesquels j’ai vécu pendant 
quelque tems , ainsi que la plupart des hordes noma- 
des , qui occupent une longue étendue de pays dans le 
milieu de l’Asie, font habituellement usage d'une forte 
de thé, qui leur fert également de boifson et de nourri- 
ture. C’est en Chine qu’on prépare ce thé en grande 
quantité quoique les Chinois eux mêmes * n r en fafsent 
pas usage ; ils le préparent feulement pour ces peuples 
nomades et ils y trouvent une branche d’exportation 
très lucrative. Les principaux ingrédiens de cette pré- 
paration font : — autant que j’ai pû fa voir — les tiges 
et les feuilles les moins délicates, non nettoyées, viel- 
les et même gâtées de Parbrife.au du thé , auxquelles 
on ajoute encore les feuilles de quelques autres arbres 
et plantes ; on mêle le tout avec du fang de mouton 
et d’autres bêtes à cornes , ou plutôt avec les parties 
gélatineuses qui en ont été extraites , ce qui le rend 
nourrissant: puis on le prefse dans des formes ohlongues 
et on le fêche dans des fours construits particulière- 
ment pour cet usage. C’est à cause de la forme de 
ces tablettes que les Rufses nomment cette composi- 
tion thé de briques (ou plutôt briques de thé. Kirpitch - 
noï Tchaï ) on en transporte annuellement plusieurs mil- 
liers de Pouds à, Kiachta ; une petite quantité elt 
envoyée dans les environs d’Astrakan et de Saratoff 
pour les Kalmouks de ces contrées ; mais la majeure 
partie elt consommée en Sibérie même dans le gouver- 
nement d’Irkoutzk par les mongoles et les Bourètes 
