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Fällen auch hei uns in Anwendung gebracht zu sehen. Ueberall 
wo die Reisfelder an den Abhängen der Berge hinaufsteigen, da 
sind sie so angebracht, dass das eine Bassin horizontal über dem 
anderen gelegen ist, und die Höhen- Unterschiede sich nach dein 
Abfalle des Berges richten. Durch die eben erwähnte Maschine 
wird das W asser aus dem tieferen Bassin in das zunächst dar- 
über liegende gepumpt, aus diesem zweiten in das dritte und so 
fort, bis man es zu der erwünschten Höhe gebracht hat. Gewöhn- 
lich wird das Wasser auf diese Weise bei jedesmaligem Pumpen 
um 1 und liFuss gehoben und man soll es, wie uns glaubwürdige 
Chinesen versichert haben, selbst bis zu Tausend Fuss Höhe brin- 
gen. Die Wasserpumpe besteht in einem 7 bis 8 Fuss langen Ka- 
sten von etwa H Quadrat- Fuss Durchschnitts-Fläche; das eine 
Ende dieses Kastens wird in das Wasser des unteren Bassin s ge- 
steckt, während das andere Ende über den Rand des oberen hin- 
ausragt, in welches das Wasser hineingepumpt werden soll. Durch 
diesen langen Kasten wird beständig mittelst Treten eines Rades, 
das an dem oberen Ende angebracht ist, ein kettenartiges Ventil 
durchgezogen, welches, indem es am unteren Ende des Kastens 
das daselbst eingedrungene Wasser zuerst einschliesst, durch das 
Treten des Rades in dem Kasten weiter in die Höhe gezogen 
wird, so dass schon im nächsten Augenblicke ein zweites Ventil 
das W asser hebt und damit fortgefahren wird, bis endlich eine 
Wassermasse von einigen Quarten am oberen Ende des Kastens 
hinausgetrieben wird. Es befindet sich in Staunton’s Gesandt- 
schafts-Reise eine kleine Abbildung solch einer Wasserpumpe, 
auf die wir verweisen müssen, wenn der geneigte Leser eine An- 
sicht von dieser höchst einfachen Maschine zu haben wünscht. 
Ein einzelner Chinese steht an dieser Maschine und setzt sie in 
Bewegung, indem er sich an einem Geländer festhält und das Rad 
am oberen Ende derselben tritt. 
Ueberall, wo zwischen den Reisfeldern Gemüse, Hanf, oder 
andere Gartenpflanzen und Blumen gezogen werden, da findet man 
dicht daneben grosse Kessel von hartem Tlione in der Erde, in de- 
nen die herrlichen Saucen zur Düngung des Landes bereitet wer- 
den, wozu die grosse Stadt Canton das Material hergiebt (siehe 
pag. 344.); durch mehr oder weniger Beimischung von Lehm oder 
Dammerde, werden diese mit grösster Sorgfalt für die verschiedenen 
Cultur- Pflanzen benutzt. Da schon zur Zeit, als wir diese Felder 
besuchten, die Temperatur der Luft sehr niedrig war, so hatte 
man über verschiedene Rabatten, welche mit hohen strauchartigen 
Pflanzen bedeckt waren, kleine Dächer von Bambusstöcken und 
Reisstroh angebracht, um sie so gegen etwaige Kälte zu schützen. 
In den meisten Dörfern, wo wir durchkamen, erscholl es von 
