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Fruchtkörbchen aufgesetzt und schöne Blumen halte man dazwischen 
gesteckt. Ausserdem war der ganze Tisch mit kleinen Schalen und 
Tellerchen bedeckt, welche sehr genau in Reihen aufgestellt waren 
und Früchte, eingemachte Sachen, Confect, Butterbrödchen mit 
feinem kalten Geflügel und Hundert andere Sachen noch enthielten. 
Ausserordentlich viel Kunst hatte man bei der Aufstellung dieser 
Sachen beobachtet; unter Anderem waren ganze Reihen von Tellerchen 
mit sehr zierlich aufgcbauclen drei- und vierseitigen Pyramiden 
besetzt, welche man aus kleinen Stücken von Fasanen, von Spick- 
gänsen, von einer fetten Wurst oder anderen Gegenständen der Art 
zusammengesetzt hatte. Hier standen Teller mit kleinen Orangen, 
daneben confetirte Pflaumen; dort Teller mit Mandeln, wovon 
wir verschiedene Sorten bemerkten, die aber alle von gutem Ge- 
schmacke waren. Auf einigen flachen Schalen hatte man verschie- 
dene kleine Saamen von verschiedener Farbe aufgetragen, welche 
aber so gelegt waren, dass eine jede Farbe ein besonderes Feld 
einnahm. Wir crkaunlcn hier eine Art von Quitten - Saamen , wel- 
che recht gut schmeckte, ferner Kicher-Erbsen, die aber bei häu- 
figem Genüsse eine sehr böse Wirkung hervorbringen sollen, Ka- 
stanien und Haselnüsse, welche aus der Provinz Pecheli kommen 
und unsere Früchte der Art wohl übertreten. Ausserdem befanden 
sich Trauben, welclie ebenfalls aus den nördlichen Provinzen des 
Reich’s gekommen waren, nebst verschiedenen Sorten von getrock- 
neten Lychee’s darunter; ferner confetirter Ingwer, Pommeran- 
zen, Citronen, Limonien, sowie auch getrockneter Ingwer der, wie 
es scheint, vorher confetirt ist. 
Sobald man sich nur erst einige Zeit in China aufgehalten hat, 
wird man auch gewohnt täglich und stündlich zu sehen, dass die 
Chinesen alle ihre Verrichtungen auf eine andere Art und Weise 
machen als wir; so ging es auch hier bei dem Gastmahle zu, wir 
fingen an zu essen mit dem Nachtische. Die Tische sind nicht mit 
Tischtüchern bedeckt, sondern die Sachen werden unmittelbar auf 
die Platten gestellt. Als Gedeck sind vor einem jedem Sitze drei 
kleine Tassen gestellt, wovon die erste Tasse zur linken Hand mit 
Soya gefüllt ist, welches die Chineseu fast zu jeder Speise hinzu- 
thuen. Die zweite Tasse dient zum gewöhnlichen Essen und in 
dem dritten Täscheu befindet sich ein kleiner Löffel von Porzellan, 
womit die Suppen gegessen werden. Vor diesen drei Tassen, wel- 
che in einer Liuie aufgestellt sind , liegen die zwei runden Stäb- 
chen zum Essen, welche bei den Reichen von Elfenbein gearbeitet 
sind. Es ist für den Freuideu ausserordentlich schwer, mit diesen 
zwei Stäbchen die Speisen zu erlangen und die Chinesen hatten da- 
bei iiire Freude, uns so ungeschickt zu sehen; ja einer der zwei 
Chinesen, mit denen wir an unserem Tische sasseu, sagte sogar. 
