guez en las clases pobres y obreras, afirma que el 
pulque por sí solo, no es el que manda mas alcohóli- 
cos ni hepáticos á los hospitales. 
Voy á extractar las doctrinas del sabio profesor 
de clínica interna. 
El alcoholismo se traduce por afecciones cerebra- 
les, por lesiones hepáticas y por enfermedades intes- 
tinales. 
El alcoholismo cerebral, es decir el delirium tre- 
mens y la locura, jamás se ha observado en los que 
ingurgitan grandes cantidades de pulque y llegan á 
embriagarse. Y si los que abusan de esta bebida 
son afectados de delirio es porque toman también 
habitualmente grandes cantidades de alcohol y del 
peor,..del impuro que contiene etheres tóxicos. 
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Y esta inmunidad que disfrutan los bebedores de 
pulque la explican ios doctores recordando que la 
dósis de alcohol que contiene aquella bebida es muy 
pequeña, sobre tbdo si se compara con la que tienen 
los vinos y las cervezas. 
El ahjohol representa en el pulque por término 
medio un 55 por 1,000 ó sea un oia por 100: luego el 
que tome mil gramos de pulque, es decir un litro, 
solo ha ingerido 5o gramos, menos de 2 onzas de al- 
cohol. 
Mas como no hay persona moderada que consu- 
ma dos cuartillos de pulque en sus comidas, puede 
afirmarse que en las clases acomodada y media ja- 
más se presenta el alcoholismo crónico ó agudo. 
También afirman los módicos que el alcohol del 
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