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Y sin embargo, hace muchos años que la ligereza, 
la pasión y la ignorancia desde las columnas de una 
prensa indocta hasta diferentes círculos sociales, y 
lo mas lamentable todavía, aun en las altas regio- 
nes del poder levantan un clamoreo apasionado con- 
tra el pulque, viendo en él un agente peremne de 
corrupción y de inmoralidad y la causa determinan- 
te de todos los crímenes y delitos que se cometen en 
esta capital. * 
Para destruir radicalmente tan falsa acusación 
nada han podido las demostraciones científicas que 
ha publicado la prensa seria é ilustrada, demostran- 
do que no puede producir los efectos del alcoholis- 
mo una bebida que apenas contiene cinco centési- 
mos de alcohol, las autorizadas opiniones de los mé- 
dicos y los químicos, y nada por fin las cifras esta- 
dísticas que han demostrado que no hay correlación 
entre el número de consumidores de pulque y el de 
los que cometen crímenes por pasión ó por falta de 
criterio moral. ¡. 
Que en el período virreynal se tuviera tan errónea 
creencia, se explica teniendo en cuenta la ignoran- 
cia que imperaba en aquella adminisiración empíri- 
ca, y el interés del Gobierno español de impedir la 
competencia que el pulque hacía á los vinos y aguar- 
dientes de España, que tenían un mercado amplio 
en la Nueva España. 
Las ciencias penal y administrativa rechazan hoy 
el error vulgar de que la embriaguez origina la co- 
misión de crímenes y delitos, porque se han clasifi- 
cado ya las verdaderas causas de la criminalidad* 
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