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Tampoco puedo formular con todos sus detalles 
los pingües rendimientos de esta industria; pero so 
podrá formar una idea aproximada de su importan- 
cia con solo el siguiente dato, enteramente pre- 
ciso. • 
No hay propietario de hacienda pulquera, ni prác- 
tico hábil en la explotación de esta industria agríco- 
la que ignore que un Maguey en su perfecto estado 
de desarrollo, bien cultivado y oportunamente cas- 
trado, produce aproximadamente una carga ó sean 
300 litros, que vale por término medio tres peso3. 
Partiendo de esta base, sencillísimo 09 inferir que 
una linca que explote en un año diez mil magueyes, 
tendrá 10,000 cargas ó sean treinta mil pesos. 
Se vé por lo dicho que este ramo agrícola paga 
con exceso los cuidados que le imparta su dueño, 
siempre que ésle, al capital que invierte en el culti- 
vo y cosecha, agregue su inteligencia, su práctica y 
su actividad. 
DE 
Pero el ramo de pulques no solo por el valor de 
sus prédios rurales es uno do los principales compo- 
nentes de la riqueza nacional, sino que también sig- 
nifica mucho como elemento social, por la compacta 
población que vive ó sus expensas. 
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Porque es preciso no olvidar los miles de brazos 
que se emplean en el cultivo de los campos pulque- 
ros, en la elaboración del liquido, en su porteo y en 
