tivo que se dá á ambos, lo mismo que su modo de 
propagación. Me parece por tanto inútil describir 
como se hace el plantío por renuevos ó retemos y los 
cuidados que se impenden en su crecimiento. 
En Oaxaca abundan las variedades que se lla- 
man “tovalá,” “tepestate” y “tovaziche”, en San 
Luis y Querétaro el “mezcalmetl,” en Michoacán 
el “metlitic” y en Jalisco, Zacatecas y Nuevo León 
el “ixtlimetl.” 
También han recibido distintos nombres los alco- 
holes que se extraen de estos ágaves. En Tequila, 
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del Estado de Jalisco, se dá el nombre de aquel lu- 
gar al aguardiente de sus magueyes, que es uno de 
los alcoholes más puros y de bastante espíritu de vi- 
no, pues el “tequila” de baja ley marca 25° de 
Cartier, y el de mucha ley 40 grados. 
En ti Estado de Zacatecas, que cuenta con mu- 
chos distritos mezcaleros, el mas notable es el de 
Pinos que produce un alcohol supremo/ y que es de 
dos clases: la de primera se llama “chorrera,” y 
“pechuga” la de segunda. 
Iguales denominaciones llevan los mezcales de 
San Luis Potosí, Guanajuato y Querétaro. 
Para que los magueyes de la especie que nos 
ocupa produzcan alcohol, es preciso cultivarlos tras- 
plantándolos y vigilar en su completo desarrollo la 
¿noca en que el “meyolote” está próximo á brotar 
Antes de que este nazca, se castran todos los ma- 
gueyes que van á germinar y que se destinan á la 
producción del mezcal. . 
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