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Intanto i filari che nell’anno non ricevono coltivazione vengono 
accuratamente lavorati, onde nell’ anno prossimo siano atti ad 
entrare in coltura. A loro volta son seminati a frumento, mentre 
il terreno, che nell’anno precedente fu coperto dal cereale, viene 
lavorato. 
Qui vediamo in pratica il sistema del reverendo Smith bello e 
buono. Anzi si incontra qualche volta una modificazione che lo 
rende più perfetto, inquantochè viene allargato il periodo di suc- 
cessione della coltura estenuante sullo stesso terreno. In vero il 
campo viene diviso in varii appezzamenti ed in ognuno di essi 
si fa la coltivazione alternativa di frumento, però mentre gli in- 
terfilari impari di un dato appezzamento ricevono la coltura del 
frumento in un dato anno, gli altri appezzamenti sono in ri- 
poso; nell’anno consecutivo non sono i filari pari dello stesso appez- 
zamento che ricevono coltivazione, ma quelli impari di un altro. 
Finito il turno o l’avvicendamento dei varii appezzamenti, la 
cultura ricomincia daH’appezzamento da cui si è partito, ma non 
più nei filari impari, ma nei pari, e vien di poi seguitata negli 
interfilari pari degli altri appezzamenti. 
Bisogna notare però come questo sistema è adoperato soltanto 
assai raramente e quando fa difetto il concime. Più spesso viene 
seguita nel vigneto una rotazione quinquennale di piante che si 
succedono coll’ordine seguente: frumento, fave, piselli, favetta e 
fagioli. 
Detto il modo di piantare la vite, la maniera con cui viene 
coltivata e le piante arboree ed erbacee ad essa consociate, mi 
sono spianato il terreno per parlare dello sviluppo che gli organi 
di vegetazione possono prendere. 
Abbiamo visto come lo scasso del terreno non arrivi a pro- 
fondità maggiore di un metro e pochi centimétri; ebbene le ra- 
dici che dal magliuolo si sviluppano prediligono di svilupparsi 
nel terreno smosso in cui si distendono facilmente, corrono in 
esso in varie direzioni, lo arretiscono e rimangono per la maggior 
parte in esso. Questo sviluppo delle radici non è uguale però in 
tutti i terreni, ma varia col variare dei medesimi. 
