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con toda la regularidad apetecible, han bastado para asar 4 /s kilógramo de 
carne de vaca en 22 minutos, para confeccionar en hora y media guisos que 
necesitan cuatro horas con un fuego de leña común; para hacer hervir en 
media hora 3 /¿ de litro de agua fria, lo que corresponde al empleo de 9 cal ,5 
por minuto y por metro cuadrado, resultado muy notable á la latitud de 
París. 
Los alambiques solares, generalmente han dado excelentes resultados. 
Provistos de anteojos de menos de */ 2 metro cuadrado, hacen hervir 3 litros 
de vino en media hora, y dan un alcohol fino y privado de todo mal sabor. 
Este aguardiente, destilado por segunda vez en el mismo aparato, adquiría 
todas las cualidades de un buen licor de mesa. 
Su objeto principal, dice el autor, era construir para la Exposición uni- 
versal de 1878 el mayor espejo del mundo, y estudiar sus efectos con el sol 
de París, esperando ocasión de experimentarle con un cielo más propicio. 
Secundado perfectamente en dicha tarea por un joven y hábil ingeniero, 
Mr. Abel Piffré, ha podido, á pesar de los accidentes inseparables de una 
construcción nueva de esta importancia, instalar definitivamente el l.° de 
Setiembre un receptor solar, cuyo espejo tiene una abertura de cerca de 20 
metros cuadrados. En el foco pone una caldera de hierro que pesa con sus 
accesorios 200 kilogramos, de 2 m ,50 de altura., y cuya capacidad es de 100 
litros, á saber: 30 para el depósito de vapor, y 70 para el líquido que ha de 
evaporarse. Un mecanismo especial permite orientar inmediatamente el 
aparato en cada latitud para que pueda volverse de Oriente á Occidente, á 
fin de dirigirle constantemente hácia el sol. Basta un niño para esta última 
tarea, pues el anteojo está equilibrado por un contrapeso. 
El 2 de Setiembre ha funcionado el receptor solar del Trocadero por la 
primera vez. En una hora ha hecho hervir 70 litros de agua, acabando por 
acusar el manómetro 0 atmósferas, á pesar de algunas fugas de vapor. El 
12 del mismo, aunque el sol estaba algo cubierto, la caldera aumentaba más 
rápidamente en presión, y el vapor permitía alimentarla por medio de un 
inyector, sin debilitar notablemente la presión. 
Por último, el 22 de Setiembre, haciendo un sol permanente, aunque le- 
vemente cubierto, ha podido subir la presión en la caldera hasta 6 atm ,2 , y 
se hubiera llegado á una presión más considerable si el sol no se hubie- 
se totalmente cubierto. En el mismo dia se pudo hacer funcionar, á la pre- 
sión constante de 3 atmósferas, una bomba Tangye, que elevaba de 1500 á 
1800 litros de agua por hora á la altura de 2 metros. 
El 29 de Setiembre, habiéndose el sol despejado á las ll h ,30 m , se tuvie- 
ron 75 litros de agua hirviendo á medio dia, y la tensión del vapor fué ele- 
vándose gradualmente de 1 á 7 atmósferas, límite del manómetro, en el in- 
térvalo de dos horas, á pesar de la interposición de algunos vapores pasa- 
geros. Volviendo á emprender el experimento del 22 de Setiembre, pudo 
dirigirse el vapor en un aparato Garre, lo que permitió obtener una gran 
masa de hielo. 
Extinción de los incendios. Hallamos en el Boletín de la Socie- 
dad de emulación de la industria nacional, un informe sobre un procedimiento 
inventado por Mr. Quequet, antiguo farmacéutico, para la extinción rápida 
de los iucendios en las chimeneas, y que puede ser útil darlo á conocer, 
en razón de los servicios que debe prestar, no solo á los bomberos encar- 
