106 
José Henrique de Azeredo Perdigão 
sitivamente, porque a aplicação das medidas proteccionistas de carácter 
alfandegário implica a previsão dum conjunto de consequências que não 
podemos abranger com facilidade. À primeira vista a medida não acarre- 
taria inconvenientes que não fôssem compensados pelos benefícios que 
devia produzir. O resultado final, porém, difícil é supô-lo. Uma hábil ten- 
tativa de ensaio está naturalmente indicada. 
É necessário proteger, mas não sómente elevando as tarifas alfande- 
gárias. O Estado, criando escolas, fiscalizando produtos, promovendo ex- 
posições, procurando introduzir os nossos laticínios nos mercados es- 
trangeiros, beneficiará muito mais a indústria leiteira portuguesa do que 
pura e simplesmente agravando a pauta de 1892. A modificá-la, deverá ser 
no sentido de baixar os direitos que dificultam a exportação dos laticí- 
nios nacionais, pois é excessivo que 100 quilogramas de manteiga pa- 
guem, ao sair das nossas alfândegas, 3$27(5). 
IV — CONSERVAS ALIMENTÍCIAS 
Quem tiver percorrido o litoral português, há-de ter notado ao longo 
de toda a costa uma grande efervescência piscatória. Os nossos mares são 
ricos em peixe e o seu normal estado de calmaria permite fácilmente a in- 
dústria da pesca. Uma grande parte do povo lusitano continua a viver da 
exploração marítima. 
Correlativamente, no centro do país, nas faldas das serras, nas herda- 
des alemtejanas ou fazendas beirãs, encontra-se um outro tipo de indus- 
trial pre-histórico, o caçador. A caça em muitas regiões, por causas várias, 
tende a desaparecer; não obstante, ela representa ainda hoje uma pito- 
resca fonte de receita para muitos camponeses. Se a maior parte dos ca- 
çadores o são por desporto, alguns e não poucos há que vivem exclusiva- 
mente da exploração sinegética. Por outro lado, os nossos pomares são ri- 
cos em frutos apreciadíssimos. No sul do país, onde a temperatura é nor- 
malmente mais elevada, as árvores carregam-se de espécies frutuárias, cuja 
exportação representa uma riqueza para a agricultura. No centro, mesmo 
nas zonas mais cálidas de entre Douro e Tejo, há pomares valiosíssimos 
pela exuberância e qualidade dos frutos produzidos. Em 1912 exportámos 
1.147:576 escudos de frutos para mesa. Este número, ligado ao do con- 
sumo nacional, mostraria o valor enorme da nossa produção frutuária. 
Alêm destas, a indústria pecuária, mal desenvolvida entre nós, mas 
