PLANTES MEDICINALES DU CHILI 
3 7 
Les plus usitées sont YOx. arenaria , YOx. rosea et autres 
espèces. Toutes reçoivent le nom de Vinagrillo (oseille) à cause de 
leur goût acide plus ou moins accentué*, quelquefois on les nomme 
aussi Culli. Elles contiennent de l'acide oxalique à l’état de quadri- 
oxalate de potasse. 
Les feuilles, broyées et préparées en forme de tourteaux, se 
vendent au marché et dans les pharmacies sous le nom de « pain de 
vinagrillo » (oseille). On les mange aussi en salade et on s’en sert 
pour l'assaisonnement de certains plats, mais leur usage est dange- 
reux, vu la quantité d’acide oxalique qu’elles contiennent. 
On les emploie en infusion ou tout au moins en macération, 
comme tempérantes et astringentes dans les fièvres, principalement 
dans celles d’un caractère malin, contre le scorbut et les hémopty- 
sies. Elle est employée au printemps dans le but de calmer cet état 
appelé vulgairement « ardeur du sang. » 
XANTOXYLÉES 
CAJVELILLO ou PITAO 
Pitavia punctata. 
Moll. Sag. II, 287. — Gay, 1, 485 . — Galveria punctata, de R. et Pav. — 
Flor. per. 56 
Arbre très touffu et toujours vert ; il atteint une hauteur de 
4 à 5 mètres, les feuilles sont oblongues-ovales, coriacées, légère- 
ment dentées, glabres et semées de petits points transparents; les 
fleurs, de couleur blanche, dioïques, forment des panicules axil- 
laires dans la partie supérieure des petits rameaux, les pétales sont 
velus à leur surface externe et au nombre de quatre. 11 y a huit éta- 
mines irrégulières dans les fleurs mâles *, dans les fleurs femelles 
