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No terminaré sin hacer una observación que la lectura 
de esta nota habrá sujerido sin duda, y es la importancia de 
los servicios que podrá prestar el método de análisis espectral 
en multitud de cuestiones del dominio de la fisiología, y par- 
ticularmente en las investigaciones de medicina legal. 
QUIMICA APLICADA. 
Investigaciones químicas sobre el pan y el trigo descubiertos en 
Pompeya: Nota de Mr. S. de Luga. 
(Comptes rendas, 51 agosto y 7 setiembre '1 863.) 
Al practicar las escavaciones en Pompeya el 9 de agosto 
del año pasado, bajo la dirección de Mr. Fiorelli, se descubrió 
la casa completa de un tahonero, y en ella un horno, cuya 
boca estaba cerrada con una ancha tapadera de hierro que 
tenia dos asas. En lo interior del horno había 81 panes, 72 
de ellos del peso de 500 á 600 gramos, 4 de 700 á 800, 
y 1 de 1204. Poco mas ó menos todos aquellos panes tienen 
la misma forma, aunque hay entre ellos diferencias que va- 
mos á indicar. Los 72 panes de pequeñas dimensiones son de 
forma circular, y ofrecen un diámetro medio de 20 centíme- 
tros, con una depresión en su centro, en la cual se ha creído 
reconocer la señal de una especie de marca de fábrica: sus 
bordes levantados y redondeados se hallan repartidos en ocho 
divisiones ó líneas, que van del centro hácia la circunferencia, 
de modo que dividen la parte superior del pan en ocho peda- 
zos; y por último, una especie de corte circular exterior y 
horizontal divide cada pan en dos partes sobrepuestas, que for- 
man, por decirlo así, dos casquetes, uno en contado con el 
suelo del horno, y otro superior convexo, y dividido en frag- 
mentos cuneiformes 
Los cuatro panes, cada uno del peso de 700 á 800 gramos, 
no se diferencian de los anteriores mas que porque tienen un 
