Según MM. Lallemand, Perrin y Duroy, la proporción de alcohol ha- 
llado en la sangre y los diversos tejidos es la siguiente. 
La sangre contenia i 
El hígado 1,48 
El cerebro 1,75 
Hay por consiguiente una verdadera localización del alcohol, que se 
acumula en ciertos tejidos por una especie de afinidad particular: nin- 
guna otra razón fisiológica puede darse para explicar este hecho. Si por 
ejemplo se creyese que el hígado contiene mas alcohol que los pulmones, 
porque este órgano es el primero que se halla impregnado por el alcohol 
absorbido en el estómago, nos veríamos obligados bien pronto á abando- 
nar la explicación, viendo reproducirse igual localización en los mismos 
tejidos y en los mismos órganos cuando, en vez de ingerir el alcohol en el 
estómago, se le inyecta directamente en las venas, y aun puede decirse que 
entonces esta localización es todavía mas notable. En efecto, cuando el 
alcohol se introduce en las venas, los autores han hallado las proporcio- 
nes siguientes: 
La sangre contiene 1 
El hígado 1,75 
El cerebro . . 3 
El conocimiento de estas localizaciones del alcohol en ciertos órganos, 
tan curioso bajo el punto de vista fisiológico, ofrece un gran interés en 
cuanto al alcoholismo, es decir, el conocimiento de las enfermedades 
causadas por el abuso de las bebidas espirituosas. En efecto, el alcohol 
produce los desórdenes mas considerables y mas graves sobre el hígado 
y el sistema nervioso, como por otra parte se sabia hace mucho 
tiempo. 
La facilidad con que vuelve á hallarse el alcohol en la sangre y al- 
gunos tejidos después de haber sido ingerido en ellos, y el largo tiempo 
durante el cual puede permanecer esta sustancia en el cuerpo sin des- 
truirse ni desaparecer, han motivado que MM. Ludger, Lallemand, Perrin 
y Duroy averiguasen si el alcohol se destruía realmente en el organismo 
y si debia continuarse considerando esta sustancia como un alimento lla- 
mado respiratorio. Han investigado si podrían hallarse los productos de 
la combustión del alcohol, á saber, la aldehida y el ácido acético^ pero 
habiendo sido negativos todos los experimentos se han creído autorizados 
para deducir que el alcohol debia considerarse como una sustancia, no 
