241 
azufrar una superficie igual de viñedos; y que, sin embargo, 
los resultados obtenidos son iguales y aun superiores en las 
partes en que se lia usado el azufre mas fino, aunque se haya 
empleado un peso menor de sustancia. Así es que 100 kilogra- 
mos de flor de azufre de primera clase, que marquen 00° en la 
probeta de Chancel, dan resultados por lo menos iguales á los 
que se obtienen con 300 kilogramos de azufre común en polvo, 
que marquen 34°, ó de flor grosera del mismo grado (1). 
De las diversas investigaciones que he publicado puedo 
deducir que, en el azufrado de la vid, la acción del azufre, con- 
siderada ya en cuanto á su efecto destructor del oidium, ya en 
cuanto á su influencia sobre el desarrollo de la vegetación de 
la misma vid, no está en razón del peso de azufre que se es- 
parce sobre las cepas, sino en la de su división, de su disper- 
sión, y de la época en que se opera. 
Probablemente no podrá determinarse el mínimum del peso 
de azufre que deba emplearse, pues depende de diversas cir- 
cunstancias capaces de hacerlo variar mucho, como, por ejem- 
plo, el clima, el calor de la estación, el estado de vegetación 
déla vid, su edad, el suelo, los vidueños, el cultivo, la inten- 
sidad déla invasión criptogámica, etc.; no obstante, si no es 
fácil resolver el problema de un modo absoluto, pueden al me- 
nos buscarse condiciones aproximadas. Así el perfecciona- 
miento délos medios á propósito para llevar la división del 
azufre á su último límite permite, en circunstancias iguales, 
realizar una economía notable de materia en cada operación 
del azufrado. 
El uso de instrumentos mejorados y la destreza que los 
operarios tengan para manejarlos, conducen también al mismo 
resultado; sin embargo, estos diversos medios no bastan para 
conseguir toda la perfección que puede desearse; en primer 
lugar porque la economía de azufre no es suficiente todavía, y 
después porque no evitan que se quemen las cepas, ni que ata- 
que á los ojos, ni el sabor de azufre que adquiere algunas veces 
(1) Nuevos experimentos de M. Bouschet de Bernard, presiden- 
te de la Sociedad de Agricultura del Herault, han venido á confir- 
mar los mios. 
TOMO XIII, 
16 
