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El maíz de riego recibe generalmente cinco de ellos; pero 
algunas veces sólo necesita dos ó tres. 
La remolacha, el chile, la papa y el camote, generalmente 
requieren mayor número de riegos, pero mucho más ligeros, 
porque estas plantas son más sensibles al exceso de hu- 
medad. 
Los datos verdaderamente prácticos para cada lugar son, 
como en todas las plantas, los adquiridos por el estudio de 
las condiciones del terreno, del clima y exigencias de la 
variedad cultivada, comprobado todo esto con la experimen- 
tación local. 
Para practicar el riego se empieza por dar una labor li- 
gera con el cultivador, que tiene por objeto esponjar la tie- 
rra y dejar expedita la corriente. Después se trazan las re- 
gueras, que llevarán el agua á los surcos á una distancia 
variable, según la permeabilidad del terreno, pero de ma- 
nera que en cada fracción de surco el agua alcance á salir 
de un extremo á otro. (Figura 1, lámina 35.) 
Si en lugar de riego rápido se desea que el agua perma- 
nezca por más tiempo en el terreno, se represa con peque- 
ñas tomas y se le obliga á circular lo más posible. 
Riego en el arroz 
El arroz es una planta acuática cuyo grano se consume 
en la alimentación de muchos pueblos; pero como su cul- 
tivo aumenta la insalubridad, la agricultura y la higiene 
tratan de resolver el problema con el cultivo de secano; 
más los ensayos practicados hasta ahora no dan todavía 
un resultado satisfactorio. 
En cualquier caso el riego es lo más importante en el 
cultivo del arroz. Nos referiremos únicamente al cultivo en- 
charcado, es decir, de riego permanente. En este caso la 
planta necesita un riego continuo; la raíz debe de estar 
siempre entre el agua (excepto en algunos casos en que se 
suspende el riego á juicio de los prácticos) ; pero esa agua 
no debe estancarse, como comúnmente se cree, sino que debe 
tener una corriente ligera, á fin de que no se caliente y de 
que el aire disuelto pueda ser renovado; pues si el agua 
se estanca por descuido, sobreviene una asfixia en la plan- 
ta, y se manifiesta desde luego por languidez y pérdida de 
color, quedando al fin como chamuscada. El perjuicio sólo 
