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Riego del arroz en Jojutla 
El segundo sistema ó cultivo intensivo se signe en el 
Distrito de Jojutla, y no hay noticias de que se practique 
en alguna otra parte de la República; lo que se hace allí, 
aunque no es con toda la perfección de una agricultura 
científica, sí hasta donde lo permite el monopolio de los fe- 
rrocarriles y los privilegios de la minería: el cultivo que 
allí se hace es un verdadero trabajo de jardinería, semejan- 
te al que se sigue en China y el Japón (lámina 37), con 
la diferencia de que allá el jornal es muy barato y traba- 
jan hasta las mujeres y los niños; pueden abonar fácilmen- 
te y el Gobierno protege la producción del arroz porque es 
artículo de primera necesidad; aquí la mano de obra es es- 
casa y cara; el cultivo, la circulación y el consumo están 
gravados con fuertes impuestos, y no se abona porque los 
fletes son muy altos. 
Antiguamente se cultivaba el arroz en líneas; pero el sis- 
tema de almácigas, bordeo para el riego, trasplante doble, 
deshierbe y volteos á mano, se ha ido generalizando y ac- 
tualmente es el preferido en toda la comarca. 
El terreno nunca se deja de cultivar, pues se emplea la 
rotación: dos (idos de caña por uno de arroz: con ese sis- 
tema se destruyen las malas hierbas, y el terreno, antes pe- 
dregoso, ha formado en diez años de cultivo una capa de 
aluvión de 0 m 75 de espesor, lo que ha tenido lugar á causa 
del sistema en que se cultiva el arroz y al empleo de agua 
turbia del río Higuerón (lámina 391 ; lo cual equivale á un 
entarquinamiento. 
Disposición del riego 
Una vez labrado y listo el terreno, se lleva el agua á la 
parte superior, se deja que corra V se van haciendo las 
melgas con bordos de tierra de 0 m 30 á 0 m 50 de altura. La 
forma y dimensiones varían según la pendiente; poco más 
ó menos se hacen de cinco metros de ancho por veinte de 
largo, pero casi siempre son muy irregulares, porque los 
bordos se van formando donde lo pide el nivel del agua, de 
manera que la capa de líquido cubra toda la melga á una 
misma altura, para lo cual es preciso emparejar el suelo, 
