líá MEMORIA 
hemos hrclio ya mención , hallamos que tenían un olor parti- 
cular, parecido al de la carne hervida : creemos que este olor 
debe atribuirse á la materia colorante parda de estas mismas 
disoluciones, y aunque no pudimos separarla enteramente le 
reconocimos las propiedades siguientes. Su olor se parece bas- 
tante al del caldo de carne; ella es soluble en el agua y en el 
alcool, pero no se disuelve ni en el éter ni en el amoníaco; por 
tanto la consideramos como una sustancia análoga á -la osma- 
zoma. 
6“ La materia amarilla y viscosa, insoluble en agua fria, fué 
puesta y lavada en agua hirviendo (en Bogotá el agua hierve á 
algo menos de En este estado no se liquidó totalmente. En 
el éter sulfúrico se disolvió casi enteramente, dejando un corto 
residuo, al principio de apariencia oleosa, mas luego que se eva- 
poró el éter se presentó bajo la forma de cristales pequeños 
solubles en el agua y en el alcool y de sabor acre y ardiente. 
Las disoluciones acuosas y alcoólicas de esta materia crista- 
lina enrojecían el papel tenido de cúrcuma, y volvían azul el de 
tornasol enrojecido ántes por el ácido acético, mas á causa de 
la pequeña cantidad de esta sustancia no pudimos hacer un^ 
exámen mas completo. 
7« J.a disolución etérea, abandonada en un vaso abierto, dejó 
por residuo la materia amarilla viscosa que existiendo en pro- 
porciones considerables en el jugo del ajuapar nos ha sido fácil 
estudiarla suücientemente. Ko tiene olor, su sabor se desarrolla 
algún tiempo después de aplicarla á la lengua; en contacto con 
el cutis lo cubre de pequeñas ampollas como si se aplicase un 
vejigatorio. A una temperatura superior á la del agua hirviendo 
se liquida, entra en ebullición y se volatiliza; mas durante su 
destilación en vaso cerrado, se descompone en parte y deja un 
residuo carbonoso. Los vapores acuosos y alcoólicos favorecen 
su volatilización, y exponiéndose á estos vapores se sufre el 
accidente que hemos mencionado hablando de la evaporación 
del jugo reciente del ajuapar. Esta materia viscosa mancha el 
papel como los aceites volátiles, y se disuelve muy bien en la 
esencia de trementina. Ni la potasa cáustica ni el amoníaco 
ejercen acción alguna sobre ella, mas el ácido nítrico la ataca 
