SOBRF. PLANTAS NUTRITIVAS. 
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Cultivo del maíz en América, 
Regiones calientes. — En las orillas del Magdalena se siembra 
el maiz á principios de julio, después de los desmontes que se ha- 
cen quemando las selvas, y la cosecha se coje en los primeros 
dias de octubre. Cuéntanse por término medio tres meses de cul- 
tivo, y acontece algunas veces tener tres cosechas en el curso de 
un año. La temperatura media del valle del Magdalena es de 
27, 0. 
En los valles mas altos que el Magdalena, pero que pertenecen 
todavía á las tierras calientes, el maiz exige mas tiempo para sa- 
zonarse. En los lugares en donde la temperatura oscila entre 20 
y 21®, trascurren ordinariamente cuatro meses éntrela siembra 
y la cosecha. Al norte del Ecuador (lat. 4“ á 7®), se siembra en 
setiembre y se cosecha en enero. El cultivo dura por consiguienlt3 
casi 122 dias. Esto lo he observado en 
' Temp. tneáii. 
Arma, provincia de Antioquia. . . . 20"0 
Marmalo 20,5 
Tega de Stipia 21,5 
temperatura media de estos lugares 20° 6. 
En las planicies templadas como la de Bogotá, que pueden con- 
siderarse como el límite superior de la vegetación del maiz, son 
precisos seis meses completos para la sazón de esta planta. La 
época en que se siembra es muy variable ; con frecuencia se cul- 
tiva simultáneamente con las papas ó las arracachas, y yo lo he 
visto sembrar en casi todos los meses que no son lluviosos. Todo 
cuanto se necesita es que el tiempo de la floración no caiga en 
la época del año en que las noches son muy claras, porque en- 
tonces el frió ocasionado por la irradiación nocturna del caló- 
rico, perjudica mucho á las cosechas y aun las destruye entera- 
mente. Pueden en definitiva admitirse 180 dias como duración 
del cultivo del maiz en las planicies altas y templadas que gozan 
de una temperatura media de 14® á 15°. 
Cultivo del maiz en la América Septentrional. 
En las inmediaciones de Kingston se siembra el maiz al fin de 
