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SOBRK PLANTAS NUTRITIVAS. 
Las mejores calidaides se dan en las planicies cuya temperatura 
no excede de 15“. 
La mayor parte de las legumbres de Europa vegetan como las 
cereales bajo el calor moderado y constante de las altas regio- 
nes de los trópicos; pero hay plantas que no se conforman de 
modo alguno con esta uniformidad de temperatura. Los árboles 
frutales de Europa, por mas que digan los habitantes de las cor- 
dilleras, no se han aclimatado bien en sus montanas como las 
cereales, que se producen admirablemente. El manzano, el du- 
razno , el albaricoque ílorccen y vegetan vigorosamente en las 
planicies de Bogotá y de Quito, pero la fruta no llega jamas á 
una completa madurez en los árboles, y si se plantan en una 
atmósfera mas caliente , no se obtienen mejores resultados. Así 
estos árboles, que florecen á una temperatura bastante baja 
(5á 11«), exigen para la madurez de sus frutos un grado de 
calor bien superior al que es necesario para mantener su vege- 
tación. 
He compendiado en un cuadro los hechos que llevo mencio- 
nados en este trabajo, y que tienen por objeto probar que existe 
entre la duración del cultivo de una misma planta bajo diversos 
climas y la temperatura bajo cuya influencia se desarrolla esta 
vegetación, una relación constante. Esta relación parece incon- 
testable respecto de los vegetales que se cultivan en diversas al- 
turas de las cordilleras. En una memoria particular me propongo 
demostrarlo con respecto del cultivo de la caña de azúcar, del 
añil y dcl plátano. Las observaciones que he recogido en Alsacia ■ 
y en los Estados-Unidos de América hacen creer que esta rela - 
ción se verilica también bajo la zona templada ; mas no tengo 
embanazo en confesar que estas observaciones no son todavía 
suficientes para admitirlo definitivamente, y mi fin principal al 
publicarlas ha sido provocar la discusión sobre este puuto inte- 
resante de meteorología agrícola. 
