ANATOMIE COMPARÉE 
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chevrotains , les cerfs , les chevreuils , le rhenne , 
et généralement chez les ruminans à hois tombant. 
Les chameaux , les lamas et les vigognes sortent 
(le la classe générale j ils ont non-seulement une 
canine de chaque côté des maxillaires, mais aussi 
une incisive pour chacun des côtés de la mâchoire 
supérieure : à la vérité , les os incisifs de ces ani- 
maux offrent un bord alvéolaire distinct , et ne sont 
pas aplatis aussi horizontalement que chez le bœuf 
et les autres ruminans. 
Il est également essentiel de faire observer que 
ces incisives supérieures ressemblent plutôt à des 
canines, et qu’elles sont, comme elles, placées sur 
les parties latérales et inférieures des maxillaires. 
Ils n’ont que six incisives à la mâchoire inférieure, 
trois pour chacun des côtés : elles diffèrent peu de 
celles des autres ruminans. 
Les dents molaires du bœuf sont au nombre de 
douze pour celles de la première dentition, dont 
trois pour chacun des côtés des mâchoires : ces mo- 
laires, lorsqu’elles tombent, sont remplacées par 
autant de persistantes. 
La seconde dentition est composée de vingt-quatre 
molaires , six pour chaque demi-mâchoire. Les ra- 
cines de ces dents se forment bien plus tôt que celles 
du cheval , et le collet y est également beaucoup 
plus prononcé. Consultez , pour Tune et l’autre den- 
tition du bœuf, ainsi que pour les substances qui 
entrent dans la composition des dents de cet animal, 
