DU SYSTÈME DENTAIRE. 2^5 
De la carie dentaire. La carie n’est autre chose 
qu’une ulce'ratioii des dents , qui les pourrit , les 
mine et les de'truit d’une manière plus ou moins 
active, en leur donnant une couleur brune ou jaune, 
et en excitant des douleurs le plus souvent insup- 
portables. 
Plusieurs causes , tant internes qu’externes , pré- 
disposent à cette maladie, et l’on peut de'signer 
comme y excitant les vices scropbuleux , syphiliti- 
ques, scorbutiques, etc., etc. 
Cependant il est encore des causes qui tiennent 
soit à l’humidité atmosphérique, aux eaux, ou au 
pays qu’on habite. Nous en avons en France deux 
exemples bien frappans : les hahitans du pays de 
Gaux et ceux des environs de Beauvais en Picardie 
ont , pour la plupart , les deux incisives centrales du 
maxillaire supérieur cariées; après celles-ci les 
latérales s’affectent , et ainsi de suite , de manière 
qu’à l’âge de trente ans ils ont perdu la plus grande 
partie de leurs dents. Doit-on attribuer cette dés- 
organisation dentaire aux eaux qu’ils boivent, ou 
au cidre et aux pommes dont ils font également 
usage? J’ai remarqué que dans la basse Normandie 
qn en consomme journellement une grande quan- 
tité , et que l’on ne peut par conséquent présumer 
que ce liquide soit une cause prédisposante à la carie 
dentaire, puisque les babitans ont le plus ordi- 
nairement leurs dents belles et saines. 
Le froid ne prédispose pas toujours aux caries 
