DIGESTION. 
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mían tes, este primer estómago se designa con el nombre de panza 
(fig. 43); y, en las aves, se llama papo ó buche. 
Tercer estómago ó libro 
Piloro. 2.0 ^.(utnnco. 
Estómago pr*« ilicüo 
Fig. 4.1 . — Estóm.ijñ del carnero. 
Asi es cómo por la acción de la saliva, y sobre todo del jugo 
gástrico, se transforman los alimentos enquimo; pero ciertas sus- 
tancias, tales corno las materias grasas, pueden resistir á estos 
líquidos y pasar por el estómago sin ser disueltas : para la 
digestión de ellas es necesario la influencia de otro agente, y 
como veremos en seguida, lo encuentran siguiendo más adelante 
por el tubo intestinal. 
Durante el tiempo que so opera la quimilicacióu. ocurren en 
las paredes del estómago contracciones circulares que se suceden 
primeramente de derecha á izquierda; pero, después de cierto 
tiempo, estos movimientos vermiculares, que se llaman peris- 
tálticos , se efectúan en sentido opuesto y llevan el quimo hacia 
el piloro y luego hasta el intestino delgado. 
§ 67. Intestinos. — La porción del canal digestivo en la 
cual penetran los alimentos después de su digestión en el estó- 
mago lleva el nombre de intestino (lig. 42). Es un tubo membra- 
noso que da vueltas sobre si mismo, de diámetro poco conside- 
rable, pero cuya longitud es muy grande, alcanzando, en el 
hombre, la de siete veces el tamaño de su cuerpo. En los ani- 
males que se alimentan exclusivamente con carne, son por lo 
general los intestinos más cortos que en el hombre y demás 
animales omnívoros ; mientras que en los herbívoros es su Ion- 
