ASIMILACIÓN’ V UESCOM.'OSICIÓN NUTRITIVAS. 433 
renovado sin que su forma haya cambiado notablemente. El te- 
jido uli ic ular que reviste la superficie libre de la piel de bis 
membranas mucosas y de las cavidades glandulares, se ’renuev^ 
de la misma manera; partes nuevas se forman constantemente eit 
la capa interior de dichas túnicas epitélicas y rechazan delante 
! e db a ‘ s u . lliculas antiguas, que se desprenden y caen ó se des- 
truyen poco a poco. • ats ^ 
En algunas partes de la economía animal esta renovacóin de 
lo» materiales constitutivos del organismo continúa de una ma 
ñera bien evidente durante toda la vida, v muchos fisiólogos 
han pensado que lo mismo sucedía en todas las partes de ma- 
neiaque la sustancia del cuerpo entero cambiaba constantemente 
y que al cabo de cierto tiempo no quedaba ninguno de los mate- 
nales de que antes se componía; hasta se ha licuado á pretender 
que en el cuerpo humano esta renovación completa se efectuaba 
en un período de siete anos. Pero nada hay en apoyo de i¿a 
2Z 0n ’’ h dl con 1 trano » P artíce muy probable que la mayor parte 
\ or S anos > al . cesar tJ e crecer, permanecen por lo general en 
estado estacionario, sin asimilarse ninguna pai te nue?a 
de,. nn,g u „a de las moléculas que los líímanTn "Xrgo esó 
que drcuk r on 0 |^o°, C0 " s,a "‘ e: '. ,uesto <l“« “‘“«lo l« sangre 
que cu tula en todo el cuerpo no esta suficientemente careada rte 
ciertos principios suministrados por ios alimentos, pairee que 
Y>tc liquido disuelve y toma dichas materias de los órganos uor 
qufcuS ó’vr CU,,0S0S CXpe,tnent0S de Chossat demuestran 
que cuando Jas aves no encue&tmn en sus alimentos nronomm, 
suficiente de materias calcáreas, va desapareciendo puco á poco 
ti oslato de cal que entra en la composición de sus Ímesos P 
Luego, la sangre, suministrando, como liemos visto los nnie 
nale, de los diversos humores que la economía anima re "1 ^ 
continuamente al exterior por la vía de las secreciones 
biece sm cesar, y podría quitar á los órganos los principios soiu- 
blts que éstos contienen, si la repetida introducción de sustancias 
asegurar la conservación de los tejidos ja eiistenles ^paratT 
pedir la reabsorción de sus materiales constituyentes ' P 
el n crbr dZuerooTs ST™ qUe he,uos vis "> operarse en 
contenidas en í l3S 
meno, conservado por el oxigeno aLoHddo u eUc o 'de a res" 
pn-aemn. nene por resultado la formación de cierta cantidad d¡ 
