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S£A>LE Dl 5 JULLET 1847. 
Djaritz . et coule dans une dépression profondément encaissée , et 
qui n’est autre chose qu’une vallée d’écartement ouverte dans le 
terrain de transition , et dont la direction est à peu près perpen- 
diculaire aux crêtes de la chaîne principale. A partir du gué de 
Sidi-Ali-Riffi jusqu’au coude que fait le Cuitan , presque en face 
du douair de Djaritz, c’est-à-dire sur un rayon de 3 kilomètres 
environ , cette partie de la vallée est barrée par une série de gra- 
dins étagés en retrait les uns au-dessus des autres , de manière à 
reproduire , mais en grand , la disposition intérieure d’un amphi- 
théâtre romain. Ces gradins sont composés d’un travertin généra- 
lement assez solide , quoique très tubuleux , et sont séparés par 
des plates-formes peu étendues , dont le regard ne peut saisir l’en- 
semble quand on les considère de la base du système. Mais vues 
d’un point dominant et à vol d’oiseau , elles ressemblent à autant 
de petits golfes surmontés par autant de petits promontoires. Les 
eaux pluviales , en y amenant quelques terres . ont permis de les 
utiliser pour l’agriculture ; mais l’industrie en a tiré un parti plus 
avantageux en convertissant les ressauts brusques que chaque 
ligne de gradins forme au-dessus des plates-formes inférieures en 
autant de cascades qui mettent en mouvement une foule de mou- 
lins. J’ai compté jusqu’à vingt- trois de ces barrages étagés dont le 
surplomb, uniforme pour chacun d’eux pris isolément , varie entre 
les limites extrêmes de 1 à 8 mètres. Les eaux de Cuitan ont uni 
par s’ ouvrir un passage à travers les tufs jusqu’à la rencontre des 
terrains anciens, et il est résulté de ce travail une vraie vallée 
d’érosion dominée sur ses deux flancs par des terrasses sciées ver- 
ticalement par la rivière même. Lue autre particularité assez 
curieuse consiste en la reproduction du même phénomène dans le 
lit de Cuitan au-dessous des escarpements anciens. Les eaux dé- 
posent, dans les espaces où elles peuvent s’étendre et se tenir en 
repos dans des flaques, du carbonate de chaux dont l’épaisseur 
s’accroît par des précipitations successives et constitue des bourre- 
lets , lesquels , la flaque une fois disparue , donnent naissance aux 
formes gradinées dont les dépôts anciens offrent de si beaux exem- 
ples : or, ces derniers n’ont pas d’autre origine , et l’explication se 
trouve toute écrite dans ce qui s’accomplit aujourd’hui. 11 n’existe 
réellement de différence que dans l’échelle de proportion , suivant 
laquelle les uns et les autres ont été formés. Ou conçoit de cette 
manière que , dans les moments de crue , les eaux recouvrent avec 
la plus grande facilité les bourrelets qui sont en voie de formation 
et qu’ elles s’épanchent en cataractes superposées. Dans les temps 
anciens , ces cataractes barraient la vallée entière , tandis qu’ac- 
