ACTION DE L’URÉASE DU SOJA SUD L'ORGANISME ANIMAL 21 
cTès inégaux sans influencer le moins du monde l’action 
toxique de l’uréase. 
Charge des organes en ammoniaque. — • Nous avons étudié, 
concurremment, la production d’N.NII 3 dans les organes ainsi 
que la disparition de l’urée. De ce côté, nos études ont été moins 
poussées que sur le sang : car il y a une très grande difficulté à 
analyser les organes dès la mort du chien, sans que cette analyse 
soit entachée d’erreur grossière. En effet, la diasta se peut con- 
tinuer à agir post mortem , et en dehors de cette action. Gay An- 
dersen (1) a constaté la rapidité extrême avec laquelle l’urée 
d’un organe pouvait se transformer en ammoniaque dès la mort 
de cet organe. Cet auteur en est arrivé à cette conclusion : si 
l’organe est placé dans des conditions telles que tout mécanisme 
biochimique de transformation d’urée en Nil 3 ne puisse se faire, 
le taux d’NH 3 , comparé à celui de l’urée dans les organes, est 
identique à celui du sang. L’auteur indique en même temps 
ces conditions qui consistent à placer les organes dans de 
l'alcool à — 20° dès la mort de l’animal. Sans avoir réalisé 
ces conditions, nous avons opéré de façon à arrêter aussi rapi- 
dement que possible toutes les actions diastasiques, et pour ce 
faire, nous prélevions aussi rapidement que possible après la 
mort un fragment de l’organe à analyser que l’on hachait et que 
l’on plaçait immédiatement dans une capsule contenant de 
l'alcool méthylique sulfurique (5 CH 3 OU -f- 0,25 S0 4 H 2 1/1 ON) 
pour 4 grammes organe frais. Nous avons pris comme témoins 
les chiffres que nous avons obtenus en opérant de la sorte sur 
des organes normaux. Nos chiffres, sans avoir une rigueur 
absolue, pouvaient se comparer entre eux. Faute d’avoir opéré 
de la sorte, les auteurs donnent dans les livres classiques des 
chiffres moyens de teneur en N II 3 beaucoup trop forts. 
Nous n’avons étudié l’urée de façon systématique que dans le 
foie après l’injection intraveineuse mortelle d’uréase, le foie 
est complètement privé de son urée au moment de la mort, 
c’est-à-dire environ deux heures après l’injection. Nous avons 
obtenu trois fois ce résultat dans trois expériences différentes. 
L’organisme est aussi très surchargé en ammoniaque, et on 
verra, dans le tableau suivant, que les teneurs en N.NH 3 sont 
(1) Biol. ch. Journ., 34, p. 269. 
