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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
que la diastase, mêlée immédiatement et intimement à la 
masse sanguine, diffuse lentement dans l'organisme. L’action 
antidiastasique nulle du sang in vitro et (comme nous le ver- 
rons plus tard) des organes semble confirmer cette hypothèse. 
b) Fixation de la diastase dans les organes. — Après les 
injections intraveineuses, nous avons fait de nombreuses 
recherches pour trouver les organes qui fixaient le pouvoir 
diastasique de la macération injectée. Voici la technique que 
nous avons suivie pour faire cette recherche. Dès la mort de 
l’animal, les organes étaient prélevés et finement broyés. L’ani- 
mal ayant été tué par saignée à blanc, les organes étaient déjà 
presque complètement privés de sang. On procédait à un lavage 
rapide pour débarrasser l’organe du plus possible de son sang. 
Puis, après bavoir broyé avec du sable, on le mettait en contact 
(1 gramme d’organe) avec une solution d urée à 1/100 et du 
toluène. Au bout de vingt-quatre heures d’étuve à 37°, on 
dosait l'NH 3 formé. Chaque organe avait un tube témoin pour 
apprécier le taux de l’alcalinité de la suspension d'organe et le 
déduire du dosage d'N.NH 3 final. De nombreuses expériences 
(faites sur le rein, les muscles, le cerveau, le foie de chiens 
injectés de doses correspondant à 80 d’activité diastasique par 
kilogr. d’animal) nous ont montré que les reins, les muscles ne 
fixaient pas la diastase, cependant que le cerveau, et surtout le 
foie, fixaient une légère partie du pouvoir diastasique. Dans 
six expériences où les doses de diastase injectées étaient com- 
parables, nous avons trouvé qu'un gramme de foie était capable 
de produire à 37° sur une solution d’urée en vingt-quatre heures 
les doses d’N.NH 3 
suivantes : 
• 
l re expérience. . 
0,009 N.NH 3 
4 e expérience. . . 
. . 0,012 
2e _ 
0,010 N.NH 3 
5e — ... 
. . 0,016 
3 e — 
0,009 N.NH 3 
6 e — ... 
O 
O 
Dans deux expériences, le cerveau nous a donné un résultat 
positif très léger : 
l re expérience 0,0009 N. NH 3 
2 e — 0,0009 N.NH 3 
Nous avons ensuite recherché le passage de la diastase dans 
Y urine et dans la bile , et nous avons trouvé une activité diasta- 
sique complètement nulle. 
