INFLUENCE DES VITAMINES ET DES AUXIMONES 
SUR LA CROISSANCE DES VÉGÉTAUX 
par Auguste LUMIÈRE. 
I 
TRAVAUX ANTÉRIEURS 
Eykmann (l) a observé le premier que les poulets nourrie 
exclusivement avec du riz décortiqué maigrissaient progressi- 
vement et mouraient en trois ou quatre semaines, alors que 
l’addition de la cuticule de ce riz à leur régime alimentaire 
permettait, au contraire, de maintenir l’équilibre vital de ces 
animaux. 
11 en conclut que la cuticule de la graine renferme une sub- 
stance indispensable à l'entretien du métabolisme normal chez 
ces oiseaux. 
Osborne et Mendel (2), puis Ilopkins (3) ont montré en outre 
que la croissance des jeunes rats ne pouvait être assurée par 
des rations alimentaires composées de matières protéiques 
pures, d’hydrates de carbone, de graisses et Je sels, même 
offertes à ces animaux en quantité surabondante. Leur déve- 
loppement ne pouvait se produire qu’en ajoutant à ces aliments 
de très petites quantités de substances extraites du lait ou de 
certaines cellules végétales. 
Stepp (4) ne put parvenir, d’autre part, à entrenir la vie des 
souris en les nourrissant au moyen d’aliments épuisés par 
l'alcool, alors que l’extrait alcoolique résultant de cet épuise- 
ment, évaporé à froid et ajouté à nouveau a ces aliments, per- 
met d’assurer leur existence prolongée. 
(1) Eykmann. Virchow ' s Archio, 1897, 148, p. 523; Archiv f. Ilyg., 1906, p. 150, 170. 
f (2) Osborne et Mkmdel. Carnegie Inslitute public., 1911, p. 156. 
(3) IIopkins. Journ. Physicl., 1912, 44. 
(4) W. Stepp. Bioch. Zeitsch., 1909, p. 452; Zeitsch. /. Biol., 1912, p. 135, 171 
