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VITAMINES ET CROISSANCE DES VÉGÉTAUX 
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M. Linossier s’est rallié; mais il ne semble pas alors qu’on 
puisse faire rentrer dans le cadre de cette définition les 
Auximones de Bottomley et les matériaux utiles aux champi- 
gnons dont M. Linossier s’est occupé. 
En effet, le caractère principal des vitamines est d’être néces- 
saires, nous ajouterons meme indispensables à la vie; si nous 
les supprimons de la nourriture des animaux, ces animaux 
meurent infailliblement. 
Si elles sont nécessaires, cela veut dire qu'il n’est pas pos- 
sible de les remplacer par autre chose, par d’autres produits 
de constitution chimique connue. Si leur substitution pouvait 
être réalisée, elles ne seraient plus nécessaires, indispensables : 
ce ne seraient plus des vitamines. 
Or, les extraits de tourbe bactérisée peuvent être remplacés 
par des composés définis, et il est facile de cultiver des cham- 
pignons sur des milieux convenables dépourvus de toute 
substance vitaminique. 
Raulin n’a-t-il pas montré, au cours de ses belles recherches 
poursuivies dès 1870 (I), que Y AspergUlus niger se développe 
abondamment au sein d’une solution ne renfermant que des 
substances de constitution chimique parfaitement déterminée ? 
D'ailleurs, si nous supprimons de cette solution un certain 
nombre des substances qu’elle renferme, la végétation sera 
moins abondante, mais pourra s’effectuer néanmoins. 
Les exigences de la cellule végétale sont remarquablement 
réduites; elle s’accommode des aliments les plus simples et les 
plus divers. Avec l’eau, l’air et quelques sels métalliques, elle 
construit les molécules organiques les plus compliquées, sans 
i’ intervention d'aucune vitamine. Sa puissance de synthèse est 
vraiment extraordinaire. 
On sait avec quelle fréquence des solutions ne renfermant 
qu’un seul composé chimique défini, métallique ou organique, 
peuvent être envahies par des moisissures. En voici un exemple 
personnel : 
En vue d’expériences qui n’avaient en principe rien de com- 
mun avec les investigations qui font l’objet du présent travail, 
(1) Raulin, Etudes chimiques sur la végétation. Recherches sur le déve- 
loppement d’une mucédinée dans un milieu artificiel. Annales des Sc. natur. r 
Botanique , 1870. 
