VITAMINES ET CROISSANCE DES VÉGÉTAUX 
ainsi que le montre la figure 2. Ce n’est que plus tard qu’ils se 
D’autre part, si, au lieu de recourir à l'infusion de raisins 
secs, comme dans l’expérience de M. Linossier, nous nous 
adressons aux extraits de levure de bière' ou aux extraits de 
cuticules de graines, préalablement reconnus comme étant très 
riches en vitamines et susceptibles de guérir très rapidement 
Figure 2. 
Stérilisé à 130°. Filtré à la bougie. Stérilisé à 130°. 
Filtré à la bougie. 
les troubles nerveux du pigeon carencé, nous pouvons consta- 
ter qu’après chauffage à 130°, ces extraits perdent complète- 
ment toutes leurs propriétés curatives de l’avitaminose. Or 
les bouillons préparés avec des produits ainsi modifiés par la 
chaleur ont cependant conservé leur pouvoir excitant de la 
croissance des champignons. 
! La figure 3 montre l’état de cultures à' Asp erg illus niger huit 
jours après l’ensemencement. Le ballon témoin 1 renfermant 
la solution de tartrate d’ammoniaque et de glycérine ne pré- 
sente que des traces de végétation, tandis que le ballon 3, dans 
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