LAITS INFECTÉS PAR LE STREPTOCOQUE 171 
peut être ramené à quelques faits: il y a lieu tout d’abord de 
distinguer les streptocoques lactiques banaux du streptocoque 
de la mammite. Il faut constater, en outre, que le streptocoque 
de la mammite présente en culture toutes les réactions des 
streptocoques de l’homme et des animaux, et qu’il n’y a aucune 
possibilité de les différencier par ces propriétés. Finalement on 
doit constater que le streptocoque de la mammite produit chez 
la vache une affection très particulière, cliniquement très bien 
caractérisée. On a peut-être perdu de vue ce fait dans les 
nombreuses discussions sur ce sujet. C’est en effet une chose 
remarquable de constater une infection aussi aiguë et aussi 
localisée, au point qu’un seul trayon peut être atteint et les 
voisins rester indemnes. A noter l’absence de réaction fébrile 
dans tous les cas observés. Alors que les autres espèces de strep- 
tocoques produisent des suppurations et des septicémies 
mortelles, nous n’avons jamais connaissance de tels accidents 
chez la vache. La maladie semble avoir une origine externe, 
elle débute d’une façon insidieuse, on ne peut la déceler à ce 
moment que par l’examen du dépôt leucocytaire et la 
vérification microscopique des germes dans le lait (1). Très 
rapidement l’infection devient aiguë, le lait se transforme, 
devient caséeux, filant, ou bien est entièrement transformé en 
un liquide purulent, parfois il est sanguin. Le pis est gonflé, 
chaud, rougeâtre, sensible. La fin de la maladie amène le 
tarissement de la glande mammaire ; dans cerlains cas, la 
mamelle s’atrophie, se vide par nécrose des tissus. Dans d’autres 
cas, il se forme un tissu conjonctif cicatriciel, la mamelle 
devient engorgée et volumineuse. Dans tous les cas, l’activité 
fonctionnelle est annihilée. 
Les relations entre la présence de streptocoques, l’élévation 
du taux leucocytaire du lait et l’apparition de la mammite avec 
ses caractères cliniques sont d’une constance absolue, au point 
qu’un contrôle régulier des vacheries permet de signaler, au 
vétérinaire traitant, les bêtes à surveiller et les trayon? suspects 
avant que tout signe extérieur dénonce la maladie. 
L’infection streptococcique modifie le plus généralement le 
(1) H. Küfferatii, a propos de la recherche des leucocytes dans le lait. Ces 
Annales, 1919, p. 420. 
