LE STREPTOCOQUE LACTIQUE GLAIREUX 221 
Le bleu de méthylène ne mettra pas en évidence des grains 
de volutine, car ces capsules ne se rencontrent que dans les 
espèces lactiques à forme allongée. Si l’on emploie ce colorant, 
on n’oubliera pas de *le faire agir sur un milieu de culture 
préalablement neutralisé. 
IV. — Cultures. 
Le streptocoque lactique glaireux ne se développe que dans 
les milieux nutritifs sucrés. Toutefois, il présente encore 
quelque développement dans les autres milieux banaux parce 
que ces milieux renferment presque toujours des traces de 
sucre, suffisantes pour amorcer la prolifération. 
Les milieux organiques végétaux semblent plus propices que 
les milieux organiques animaux. Ainsi le bouillon de haricots 
est-il supérieur au bouillon de viande. 
Certains sels minéraux semblent jouer un rôle important : 
ainsi le nitrate de soude ajouté en quantité assez prononcée 
(1 p. 100) dans un milieu de culture donne un essor remar- 
quable à la prolifération du streptocoque. 
De ces faits, il résulte qu’on prendra comme milieu de choix 
le bouillon ou la gélose aux haricots, sucrée et nitratée (sac- 
charose : 2 p. 100; nitrate de soude : 1 p. 100). 
Bouillon . En l’espace de 6 à 8 heures, on constate déjà dans 
le bouillon un léger développement; en 24 heures, la culture 
est à son maximum ; le bouillon est trouble, homogène avec 
ondes moirées. Le milieu est légèrement visqueux, gommeux. 
Il ne se forme point de voile à la surface. 
Au fond du tube se constitue un dépôt blanc, comparable à 
une pâte de porcelaine, et formé par un amas de microbes. 
Dans les milieux anaérobies (bouillon avec huile de vase- 
line, piqûres en gélatine, en gélose) il se développe parfaite- 
ment bien. On peut ainsi le considérer indifféremment 
comme aérobie ou anaérobie. Ceci explique sa résistance dans 
la nature, tant à la surface que dans la profondeur des eaux 
et du sol. 
Dans la gélatine à 30°, développement peu prononcé. Trouble 
uniforme, avec formation dans toute la masse de petits gru- 
meaux d’agglutination. 
