LA CONCENTRATION OPTIIYIA EN IONS HYDROGÈNE 
FAVORISANT LE DÉVELOPPEMENT 
DE CERTAINS MICRO-ORGANISMES 
par K. G. DERNBY, 
d e Stocko m (Suède). 
(Travail du laboratoire de M. Levaditi à l’Institut Pasteur.) 
INTRODUCTION 
C’est un fait bien connu que la réaction du milieu joue un 
rôle important pour le développement des micro-organismes : 
quelques-uns d’entre eux préfèrent une réaction alcaline, 
d’autres une réaction acide ou neutre, et quelques bactéries 
même supportent des degrés élevés d’acidilé ou d’alcalinité. 
On trouve dans tous les manuels des indications précises pour 
déterminer l’acidité ou l’alcalinité convenable du milieu. 
Presque toujours on opère de la façon suivante : le bouillon 
est neutralisé au tournesol ou à quelque autre indicateur et 
on ajoute ensuite quelques centimètres cubes de NaOH. Mais 
d’après le travail classique de Sôrensen (1909), il est évident 
que le titrage d’acidité ou d’alcalinité n’indique pas la vraie 
acidité ou alcalinité, c’est-à-dire la concentration des ions (H) 
ou (OH) de la solution (1). 
Pour mesurer cette concentration des ions (H), Sôrensen 
avait préconisé deux méthodes : électrique et colorimétrique. 
Depuis dix ans ces méthodes ont créé une nouvelle ère dans la 
chimie physiologique. Cependant elles n’ont été employées en 
bactériologie que récemment, et ceci est dû à ce que la méthode 
électrométrique est un tant soit peu compliquée et que, dans la 
zone de neutralité, où la plupart des bactéries se développent, 
(1) joH est le symbole proposé par Sôrensen pour exprimer l’acidité ou 
l’alcalinité d’un milieu. Il est mathématiquement le logarithme négatif, de 
base 10, de la concentration en ions hydrogène. Ainsi pH = 7 veut dire, 
une concentration en ions hydrogène = 10~ 7 , c’est-à-dire 0,000.000.1. 
