CONCENTRATION OPTIMA EN IONS HYDROGÈNE 
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ainsi que certains microbes, en se développant, produisaient 
des acides et que la valeur finale de était plus ou moins 
constante. 
Cependant on formula des objections à la théorie de la « limite 
acide » (par exemple Jones 1919). 11 a été démontré que les 
deux « limites d'acidité et d'alcalinité » dépendent de plusieurs 
facteurs ; constituants du milieu, présence des sucres, temps 
d’incubation, etc... 
Ce qui est plus important c’est de déterminer la valeur 
optima/}H, comme je l’ai exposé. J’ai d’abord étudié cette valeur 
pour le développement du bacille diphtérique et du pneumoco- 
que, et j’ai constaté que la zone ^H, dans les limites de laquelle 
les bactéries poussent, est plutôt étroite ; or, ces deux bacilles 
modifient la concentration d’ (H) du milieu pendant leur 
développement. La réaction initiale devra donc toujours être 
déterminée, pour que les microbes puissent se développer dans 
des conditions optima. 
Il en résulte l’importance de la courbe de croissance en rela- 
tion avec pH. Nous représentons le degré de croissance en 
ordonnée et le pM en abscisse, de telle sorte que les limites 
de pM seront représentées par les points zéro, et pW optima 
par le maximum. Les « limites » peuvent varier et l’optimum 
aussi, mais dans son aspect général la courbe sera presque 
constante et constituera un élément utilisable dans la défini- 
tion des espèces bactériennes. 
Il serait désirable que les anciennes définitions employées 
dans les manuels de bactériologie, par exemple « B.X. pousse 
mieux dans les réactions faiblement alcalines », soient rempla- 
cées par les suivantes : « B. X. se développe pour /?H, 6, 0-7,5- 
8,5 » (le premier et le troisième chifïre étant les limites 
approximatives et le deuxième l’optimum). 
Il est presque certain que la courbe de croissance établie 
pour la gélatine ou la gélose ne sera pas la même que pour le 
bouillon. 
Les chiffres obtenus ne sont strictement valables que pour le 
milieu employé. Jones (1919), à propos de nos recherches sur 
le pneumocoque (Dernby et Avery), soutient que la limite pour 
le développement de ce microbe (pli — 7) aurait été plus 
acide, par exemple p\l = 6, si nous avions ajouté du sucre ou 
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