282 ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
c) Examen du développement microbien. 
Les tubes sont ensemencés avec la même quantité d'une culture de vingt- 
quatre heures du micro-organisme examiné. Après un certain temps, le 
degré de croissance a été établi. La numération des colonies n’a pas été faite, 
mais on se borna à estimer s’il y avait formation de voile ou de trouble. 
Afin de représenter graphiquement les résultats, nous avons exprimé le 
degré de développement par des chiffres, au lieu de signes; c’est ainsi que 
1 correspond à -f-, 2 à ++> etc. 
On peut objecter que cette méthode est plus ou moins arbitraire, mais 
ceci n’est que secondaire; ce que nous voulons savoir, ce sont les valeurs de 
pH pour les limites et l’optimum du développement. Nous avons exécuté un 
grand nombre d’expériences parallèles, mais nous nous bornons à repro- 
duire ici les courbes seulement. 
Il est évident que les premières lectures de six et seize heures donnent 
la valeur optima en pH, tandis que les lectures de quarante-huit heures ou 
plus donnent les valeurs limites en pH. 
Les courbes de la figure 1 indiquent les deux points : les valeurs limites 
pH et la valeur optima pH. Le gros trait indique la « courbe de croissance », 
telle qu’elle est donnée dans la figure 4. 
Tableau IL — Staphylococcus Boucicaut (Legroux). 
NUMÉRO 
pH 
DEGRÉ 
DE CROISSANCE APRÈS 
Initial 
Après 48 h. 
8 heures 
16 heures 
48 heures 
1 
3,0 
3,0 
0 
0 
0 
2 
4,0 
4,0 
0 
0 
0 
3 
4,9 
4,9 
0 
1 
4 
4 
5,9 
6,0 
0 
2 
4 
5 
6,5 
6,5 
1 
3 
4 
6 
7,0 
6,8 
2 
4 
4 
7 
7,5 
7,3 
2 
4 
4 
8 
8.0 
7,7 
1 
3 
4 
9 
8.6 
8,6 
0 
0 
0 
Figure I. 
