Glucdside dédoublé (%) 
TEMPÉRATURE ET ACTIVITÉ DE LA SAUCINASE 
705 
Fi g. 1. 
Série 3. 
Salicine. . . . 
236 
milligr. 
Diastase . . . 
2 
mg. 2 
Eau 
15 
c. c. 
Durée d'action. 
8 
heures, 
T 
Hydrolyse 
16°6 
21,3 
p. 100 
21°5 
26,0 
— 
30°2 
37,7 
— 
36°2 — 36°3 
44,2 
— 
42°4 
45,5 
— 
46°5 
44,7 
— 
51 c 0 — 51°2 
42,5 
— 
57°3 
30,7 
— 
60°5 — 60°4 
21,3 
— 
70 
Fig. 2 
Série 4. 
Salicine. . . . 
209 milligr. 
Diastase . . . 
1 mg. 3 
Eau 
20 c. c. 
Durée d’action. 
15 heures. 
T 
Hydrolyse 
17°, 0 
24,0 p. 100 
23°0 — 21°5 
35,1 — 
29°8 — 30°2 
42,2 — 
36°4 
47,6 — 
42°3 — 42°5 
48,3 — 
47°2 — 47°0 
43,2 — 
50°6 — 50°9 
36,8 — 
57°2 
18,7 — 
60°8 — 61°0 
10,9 — 
