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ordonnance qui ne date que de quelques 
années prescrit, à Montpellier, la vente des 
Champignons sur un seul marché. Il serait 
à souhaiter que cette mesure administrative 
fût générale. 
HABITAT DES CHAMPIGNONS. 
Il existe des Champignons partout : on en 
trouve à la surface de la terre, epigei; quel- 
ques uns même vivent enfoncés à une cer- 
taine profondeur, hypogei; des milliers de pe- 
tites espèces vivent comme des parasites sur 
les écorces, le bois, les feuilles des végétaux, 
parasüici, epiphyti, epixyli; mais on ne les 
rencontre jamais en plus grande quantité 
que sur les matières végétales et animales 
en décomposition. Les pierres, cependant,, 
n’en nourrissent qu’un très petit nombre, 
encore est-on en droit de supposer qif’ils n’y 
[luisent pas les éléments de leur alimenta- 
tion. Les spores sont répandues partout; 
elles paraissent suspendues dans l’air, et n’at- 
tendent, comme on le voit tous les jours, 
qu’une circonstance favorable pour végéter. 
Déposées dans l’eau par une cause quelcon- 
que, elles se développent et donnent nais- 
sance à ces filaments confervoides que l’on a 
désignés sous le nom d'hygrocrocis, mycoder- 
ma. Ils sont presque toujours stériles , et si 
quelquefois ils fructifient, c’est que leur my- 
célium a formé à la surface du liquide un 
îlot qui, augmentant petit à petit en largeur 
et en épaisseur, leur a fourni une base de 
sustentation; mais aucun Champignon ne 
