ÉTUDES SUR LA RICINE 
V - SUR LE SORT DE LA RICINE 
(TOXINE ET AGGLUTININE) 
PENDANT LA GERMINATION DES GRAINES DE RICIN 
par H. AGULHON. 
On ne sait rien, pour ainsi dire, sur le sort de la ricine 
pendant la germination des graines de ricin. D’après G. Cruz (1), 
la germination ne détruit pas la toxine : la macération de 
6 jeunes tiges de 7 jours tue le cobaye en 5 jours (injection 
sous-cutanée). Or, à notre connaissance, on n’a pas signalé 
l’existence de la ricine dans le ricin adulte. Au bout de 7 jours, 
la germination n'est qu’à son début, l’albumen est encore 
gonflé de réserves; rien ne prouve que la toxine ne disparaît 
pas à un stade plus avancé. 
La ricine (toxine et agglutinine) est-elle détruite pendant la 
germination? A quelle époque disparaît-elle? Passe-t-elle de 
l’albumen dans la plantule? Autant de questions qui restaient 
sans réponse et dont nous avons entrepris systématiquement 
l’étude. 
Nos expériences se classent en deux séries : 
Dans la première, nous avons étudié les propriétés toxiques 
et agglutinantes des précipités alcooliques obtenus à partir : 
d’abord, de plantes entières; puis, séparément, des albumens 
et des plantules. 
1° ÉTUDE DES PRÉCIPITÉS ALCOOLIQUES 
1. — Plantes entières. 
« 
Les graines sont mises à germer sur de la sciure de bois 
humide, d’abord à l’étuve à 35 degrés pendant 3 jours, puis à 
(1) Annales cl' Hygiène publique, 3 e série, t. XL, p. 350. 1898. 
