LA TUBERCULOSE DU PORC 
ÉPIDÉMIOLOGIE, 
PATHOGÉNIE ET ÉVOLUTION COMPARÉES 
par P. CHAUSSÉ. 
Faute de documents précis et d’études anatomo-patholo- 
giques, on ne saurait se faire une idée nette de la tuberculose 
porcine en France. Par contre, certains pays étrangers, qui 
nous ont devancés dans l’organisation méthodique de l’inspec- 
tion des viandes et dans la technique de cette inspection, nous 
fournissent de nombreuses statistiques intéressantes à consulter 
et à comparer à celles que nous commençons à réunir. 
De 1880 à 1891, Rieck (cité par Ostertag, in Handbuch der 
Fleischbeschau , 1902, page 646) fit l’autopsie de 430 porcs 
tuberculeux généralisés et il trouva que, pour 100 cas, les 
lésions présentaient la topographie suivante : 
Poumons 
Foie . . . 
Intestins. 
Séreuses 
Reins . . 
i ou » p. îoo 
Viande (c’est-à-dire gan- 
8 o » — 
glions?) 
49,3 p. 100 
73 » — 
Rate 
18,6 — 
37,4 — 
Mamelle 
16,8 — 
52,5 — 
Os 
8,8 — 
En 1886, c’est-à-dire vers la même époque, la tuberculose 
porcine était fort peu connue en France; cela était dû surtout 
à sa moindre fréquence qu’en Allemagne. Villain et Bascou 
mentionnaient, comme observations rares, 4 cas de cette 
maladie recueillis aux abattoirs de Grenelle, sur un effectif 
important d’animaux abattus. 
De même à Rouen, en quatre années, Yeyssière (cité par 
Strauss dans La tuberculose et son bacille , 1895, page 342) ne 
trouvait que 15 porcs tuberculeux sur 38.164 abattus, soit 
1 pour 2.544, chiffre qui représente également aujourd’hui la 
morbidité reconnue dans le plus grand nombre des abattoirs 
français, mais non la morbidité réelle. 
