ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUlt 
■cul eux était, en Allemagne, selon cet auteur, de 3 à 4 p. 100, 
ainsi que le constatait Vôlkel ; en Danemark, cette proportion 
atteignait 10 à 14 p. 100; mais,, si l’on considérait particulière- 
ment le nord de T Allemagne, on trouvait que la tuberculose 
porcine y sévissait dans la proportion de 0,33 p. 100 en 1883- 
1884, pour passer à celle de 2,7 2 p. 100 en 1891-1892. 
Ostertag affirmait aussi que la tuberculose porcine est une 
tuberculose d'ingestion typique. Son augmentation de fréquence 
tient, dit-il, à ce que les porcs boivent cru le dépôt ou limon 
(iGentrifugenschlamm) résultant de la centrifugation de* laits 
mélangés, car ce dépôt contient les bacilles qui peuvent se 
trouver occasionnellement dans le lait. La quantité de limon 
varie entre 0,04 et 0,125 p. 100 du poids du lait. Au point de 
vue nutritif, la composition du petit-lait est de : 
Eau. . . 67,318 p. 100 ' Lactose et divers. . . 2,08 p. 100 
Matières grasses . . . 1,118 — Cendres 3,56 — 
Matières protéiques. . 25,89 — 
Il s’agit donc d’une alimentation presque exclusivement 
azotée. 
Quant aux caractères anatomo-pathologiques, dans la géné- 
ralisation, Ostertag considère que la participation de la rate 
est la meme que chez le bœuf ( Handbuch der Fleischbeschau , 
1902,. page 646); toutefois la tuberculose osseuse, particuliè- 
rement celle des vertèbres, est plus fréquente que chez les 
bovidés. 
Wilbrandt ( Zeitschrift fur Fleisch- und Milchhygiene , 1893- 
1894, page 48) proteste contre l’opinion de Vôlkel de se limiter, 
pour le diagnostic, à l’examen dus ganglions maxillaires, car, 
selon lui, il y a de nombreux cas où ces ganglions ne sont pas 
lésés, bien que l’affection soit généralisée. 
En 1895, Niel ( Recueil de médecine vétérinaire , 15 février, 
page 98) signalait 2 cas de tuberculose porcine généralisée, à 
Faibattoir de Draguignan; c’étaient les deux seuls cas observés 
par ce pralicien pendant une période de quinze années. 
Zchokke ( Zeitschrift fur Fleisch - und Milchhygiene, 1896- 
I8$7, page 34) lait connaître quelques observations rares : 
tuberculose de l’ethmoïde, de la muqueuse nasale, du conduit 
audbtif. 
