LA TUBERCULOSE DU PORC 
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1 étranger, il nous paraît cependant utile de publier les résul- 
tats de nos recherches poursuivies en France (abattoir de 
Versailles) depuis neuf ans; de ces recherches nous espérons 
pouvoir dégager les notions pathogéniques générales, vérita- 
blement intéressantes au point de vue scientifique pur et prati- 
quement indispensables à l’inspection des viandes, qui carac- 
térisent la maladie dans cette espèce. 
1. — Morbidité tuberculeuse bovine et porcine. 
Pour avoir une idée aussi exacte que possible de la morbidité 
de ces deux espèces, il faut prendre les statistiques les plus 
récentes. 
Dirons tout de suite que les augmentations signalées par 
Ostertag, Mendoza et quelques autres auteurs sont très vrai- 
semblablement des apparences, du moins dans les pays où le 
porc ingère depuis des siècles les résidus de laiterie. Depuis 
que les maladies sont mieux connues, les méthodes d’examen 
se sont perfectionnées et les augmentations tiennent en réalité 
à un diagnostic plus précis et à une attention mise en éveil 
pour les cas peu apparents; en Allemagne et en Danemark, 
avant la centrifugation des laits, les porcs ingéraient les mêmes 
liquides, bacillaires parfois; mais il y a trente ou quarante ans, 
la tuberculose porcine était souvent méconnue, comme elle 
l’est encore aujourd’hui, dans maints abattoirs. 
Le tableau 1, ci-contre, montre quelles sont les constatations 
laites au sujet de la fréquence de cette maladie dans un certain 
nombre des abattoirs français. Tandis que la morbidité tuber- 
culeuse des vaches y est de 2 à 21 p. 100 environ, celle du porc 
est de 0 à 0,63 p. 100. Aux abattoirs de la Villette, la tubercu- 
lose porcine, exceptionnelle il y a trente ans, existe dans la 
proportion de 0,20 p. 100 des animaux, mais cette augmen- 
tation est attribuée en grande partie à l'importation des porcs 
hollandais qui sont plus Iréquemment atteints. A Nancy et à 
Reims, cette proportion est de 0,3i) p. 100, mais il faut tenir 
compte également de ce fait qu’une partie des porcs abattus 
proviennent de Hollande. 
