MÉCANISME DES ÉCHANGES ENTRE LES RACINES ET LE SOL G05 
déterminé la proportion pour la raison bien simple que sa 
connaissance n’aurait apporté aucune contribution à la conclu- 
sion qui se dégage de ce tableau. 
Il en résulte, en effet, que le suc des racines, séparé de la 
solution nutritive par une membrane cellulosique et le sac 
protoplasmique, présente une composition saccharine nette- 
ment différente, en quantité et en qualité, du liquide ambiant. 
Les écarts sont si marqués qu’on ne peut songer à faire une 
part meme minime aux actions osmotiques dans l’absorption 
des sucres par les racines. 
L’augmentation rapide de la richesse saccharine de la solu- 
tion nutritive prouve, ainsi que je l’ai déjà montré à plusieurs 
reprises, que les racines n’absorbent pas la solution en nature ; 
elles lui empruntent relativement beaucoup plus d’eau que de 
sucres et il arrive un moment où l’absorption de l’eau elle- 
même devient impossible. La plante n° 1 est parvenue à cet 
état où ses cellules ne peuvent supporter un nouvel apport de 
sucre. Exposée au soleil, elle perd sa turgescence à vue d’œil (1). 
Ce phénomène est moins prononcé chez les n os 2 et 3 ; la 
richesse saccharine de leurs sucs cellulaires est, en effet, sen- 
siblement inférieure à celle des organes correspondants de la 
plante n° I ; elles continuent d’ailleurs à gagner du poids, pen- 
dant que la végétation du n° 1 peut être considérée comme 
arrêtée (2). 
Tous ces faits cadrent bien avec l’interprétation que j’ai 
donnée du mécanisme de l’absorption ( loc . cit.). 
Si on réduit le travail chimique de la plante de façon à 
(1) Ces Annales , 3 e mémoire, t. XXVII, p. 1093. 
(2) Je n’ai pas pu évaluer le poids frais de ces plantes à cause de l'impos- 
sibilité d’essorer convenablement les racines; mais les pertes de poids des 
flacons dues à la transpiration permettent de calculer leur poids sec avec 
une approximation suffisante en utilisant les données établies, dans le 3 e mé- 
moire, t. XXVII, p. 1093 de ces Annales. 
En admettant par conséquent que la formation d’un gramme de matière 
végétale sèche entraine par évaporation une perte d’eau de 75 grammes 
environ, on obtient comme poids approximatifs des plantes, au moment où 
l’on a arrêté l’expérience, les chiffres suivants : 
EAU ÉVAPORÉE POIDS SEC DES PLANTES 
en grammes. en grammes. 
N° 1 357 4,76 
No 2 576 7,68 
N° 3 843 11,24 
