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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUK 
laire est beaucoup plus pauvre en sucres que la liqueur nutri- 
tive; mais il était bon de le confirmer par l’expérience. 
Voici maintenant, exposés dans le tableau IX, les poids de 
solution que les plantes ont évaporés pendant toute la durée de 
l’expérience. J’ai calculé en outre les rapports de ces poids aux 
chiffres correspondants consignés dans la colonne (1) du 
tableau VIII. C’est le seul moyen de rendre comparables les 
résultats observés sur chaque lot considéré isolément, puisque 
les plantes sont alimentées par des solutions différentes. 
Tableau IX. 
POIDS 
RAPPORT 
de solution 
de l’eau évaporée 
N os DES PLANTES 
évapore 
pendant l’expérience 
pendant, 
à l’eau évaporée 
en grammes 
avant 1 expérience 
Lot I. 
Bain-marie : 
ü:::::::: 
83 
40 
61 
0.26 
0:26 
0.21 
Lot IL 
Glace fondante : 
1 
2 
,3 
22 
13 
13 
0,058 
0,07 
0,072 
Lot III. 
Témoin : 
: î 
2 
[3 
106 
23 
89 
0,22 
0,10 (1) 
0,19 
(1) Cette plante, qui avait un peu d’avance sur les deux autres de la série à 5 p. 100 
de sucre, perdait déjà sa turgescence au soleil. 
Les chiffres du tableau IX prouvent, comme on le voit, 
qu’une température élevée, mais non mortelle pour les cellules 
des racines, ne change pas les conditions de l’absorption; c’est 
une action favorisante qu’on serait tenté de lui attribuer. 
< 
Par contre, la température de 0 degré diminue fortement 
l’activité des racines. Conservées pendant plusieurs jours après 
ce traitement, les plantes des lots I et II ont continué de 
végéter ; celles du lot II ont repris peu à peu leur aspect nor- 
mal, mais elles n ont conservé que leurs feuilles terminales. 
Les memes conclusions découlent d’une seconde expérience 
effectuée sur des plantes cultivées dans des solutions purement 
minérales de concentration double de celle de la page 607 : 
