MÉCANISME DES ÉCHANGES ENTRE LES RACINES ET LE SOL G19 
qu’ils doivent èlre considérés comme des phénomènes nor- 
maux. 
On peut les observer en été sur le chou, la betterave, le blé, 
le trèfle violet, etc. Les feuilles perdent leur turgescence sous 
un soleil ardent, de 12 à 17 heures ; elles pendent le long de la 
tige ou se penchent vers le sol comme si elles dépérissaient 
tout à coup. Mais si l’ombre d’un édifice ou d’un arbre se pro- 
jette sur la culture, les feuilles des plantes, qu’elle abrite 
momentanément du soleil, se redressent vigoureusement et 
font avec celles de leurs voisines un contraste étonnant. 
Chez les plantes insolées le travail chimique est si intense 
que les racines ne parviennent pas à remplacer l’eau que la 
transpiration enlève aux feuilles. Ce n’est pourtant pas l’eau qui 
fait défaut dans le sol puisque les plantes mises à l’abri des 
rayons du soleil reprennent aussitôt leur turgescence; c’est 
l'écart qui est trop grand entre la température des racines et 
celle des organes aériens. 
Cette influence si nette de la température sur la vitesse de 
l’absorption m’oblige à faire un retour en arrière et à examiner 
une fois de plus si cette influence ne dénote pas l'intervention 
des phénomènes osmotiques. La loi de Gay-Lnssac, relative à 
la pression des gaz, s’applique aussi aux substances dissoutes 
et, par conséquent, aux phénomènes osmotiques. 
En appelant Y t et V 0 les volumes qui passent à t degrés et 
à zéro pendant le même temps à travers les racines de deux 
plantes identiques végétant dans des solutions de même com- 
position, on peut poser: 
Yt 
Vo 
l-fa t 
- + 
a 
~T 
a 
273 -H 
273 
si l’absorption est régie par les lois de l’osmose. 
En admettant que l’écart de température entre les racines 
placées à 0 degré et celles des plantes témoins se soit main- 
tenu à 40 degrés pendant toute la durée de l’expérience, la 
relation précédente donne : 
V_ t 273 + 40 
Yo 273 ~ 1,1 
V t et V 0 sont fournis directement par la balance. En se 
