MÉCANISME DES ÉCHANGES ENTRE LES RACINES ET LE SOL 621 
ambiant ; c’est, d’ailleurs, le sens de la circulation des réserves 
lorsqu'elles sont mises en œuvre par le végétal. 
L’eau distillée chloroformée est préparée, de la façon sui- 
vante : On introduit quelques gouttes de chloroforme dans 
•'>00 cent, cubes d'eau distillée stérilisée et on émulsionne 
par agitation. On laisse déposer quelques minutes et on 
prélève l’eau privée de gouttelettes de chloroforme pour 
la répartir dans des tubes d’eau distillée stérilisée, à rai- 
son de 1, 2, 5, 10, 25 cent, cubes par tube. Le volume 
d’eau stérilisée préalablement répartie dans les tubes, ajouté 
au volume d’eau chloroformée, donne un volume constant de 
25 cent, cubes. 
Dans chaque tube on introduit un cylindre de pulpe de bette- 
rave prélevé à l’emporte-pièce sur un gâteau taillé dans une 
racine. Ces petits cylindres de pulpe ont 1 centimètre de dia- 
mètre et, environ, 5 centimètres de long; leur poids est voisin 
de 5 grammes. Ils sont préparés et répartis dans les tubes avec 
toutes les précautions nécessaires pour éviter la contamination, 
car il importe essentiellement que l’expérience se fasse à l’abri 
des microbes ; les traces de chloroforme que l’eau renferme ne 
suffisent pas à assurer l’asepsie; le chloroforme n’est pas 
soluble dans l’eau. 
On prépare ainsi 5 ou 6 tubes renfermant les mêmes doses 
infinitésimales de chloroforme, ce qui porte, avec un chiffre 
égal de témoins, le nombre des tubes à 30 environ pour une 
seule expérience. 
Les tubes sont placés dans une étuve réglée à 30 degrés. 
J’ai réuni dans le tableau XIII les résultats d’une expé- 
rience. 
Tableau XIII. 
NOMBRE DE C. C. SCCRE TOTAL EXCRÉTÉ, A 30°, EN MILLIGR. 
d’eau chloroformée 
dans 
25 c. c. de liquide 
0 (témoin) . , . . . . 
1 
2 
10 
25 
au bout de 
au bout de 
48 heures 
4 jours 
77,8 
181,2 
127,8 
193,7 
155,6 
270,8 
362,5 
288,3 
404,1 
354,1 
366,6 
279,1 
Le sucre excrété est exprimé en sucre interverti, il est con- 
