Сравнительные опыты переработки винограда на винтовых и гид- 
равлических прессах, аі также на прессах непрерывного действия не 
подтвердили преимуществ последних в отношении качества полу- 
чаемого вина. Поэтому прессы непрерывного действия надо осто- 
рожно рекомендовать для районов, где преобладает значение каче- 
ства получаемой продукции. 
Место для прессов непрерывного действия — в крупных виноград- 
ных совхозах и колхозах, рассчитанных на выделку больших коли- 
честв простого купажного вина, иногда теряющего свой облик и инди- 
видуальные свойства при разбавлении бекмесом, уваренным суслом 
и спиртом, или идущего на перегонку в коньячный спирт и на рек- 
тификацию. 
Прессованию в прессах непрерывного действия подвергается в 
большинстве случаев виноград, прошедший предварительно черев 
Дробилки и гребиеотделптѳлыіые машины. 
Пресс непрерывного действия системы Колена (конструируе- 
мый инженером Д е л о ж е) последних выпусков отличается про- 
стотой механизмов и большой их прочностью. На рис. 51 изображен 
этот пресс (№ 4) с мотором на одной и той же раме в модели большой 
М 0 ІЩ 10 СТИ. Он перерабатывает до4тыс.г«г свежего винограда в 1 час 
или от 600 до 700 гл красного вина из перебродившей мязги в ра- 
бочий день при двигателе в 8 сил. Пресс располагается на железных 
балках, может передвигаться с места па место па колесах и устана- 
в.чиваться в самом винограднике. 
Виноград, поступающий в воронку О (рпс. 52), переставляемого по 
желанию в любое положение, проходит через фулуар-эграшіуар, 
проваливается прямо в прессовую камеру, в которой вращаются в про- 
тивоположных направлениях два архимедова винта В п А. Винты, 
диаметром 0,42 м, соприкасаются друг с другом и слуншт как бы про- 
должением один другого. Винт В — с цилиндрической осью, винт А — 
с конической осью, расширяющейся к выходному отверстию. Та- 
